
Tian de butternut, tomates, oignon et chèvre - cuisson à l'Omnicuiseur ou au four
Le tian est une recette d'origine provençale qui doit son nom essentiel à l'ustensile qui sert à le cuire : un plat en terre.

Ça fait au moins un an que je veux refaire cette assiette dégustée pendant nos vacances aux Gentianettes l'été dernier.

Pour 1 tarte de 6/8 personnes : 1 pâte brisée (la recette ici !) 85 g d’anchoyade ou anchoïade (ici une anchoyade artisanale Azaïs Polito) 2 tomates 1 aubergine 1 grosse courgette 6 gousses d’ail

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 1h15 Minutes • 4 courgettes (400 g) • 3 aubergines (40 g) • 2 gros oignons (200 g) • 1 gousse d'ail • 10 cl d'eau • 10 cl d'huile d'olive • 1/2 cuil.
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette Angelis65 sur l’application Cake Factory Ingrédients : 2 courgettes 2 tomates 5 pommes de terre 100 g de parmesan 220 g de crème liquide 1 c à s de persil haché 2 gousses d'ail hachées sel, poivre Préparation.

Le tian: en voilà une bonne idée pour accomoder les légumes d'été autrement qu'en ratatouille.