Découvrez ces aubergines en caponata comme en Sicile, un plat riche en saveurs à déguster chaud ou froid !
La caponata, c'est un peu la ratatouille à la sicilienne, un plat qui sent bon l’été, le soleil et les repas en terrasse.
Une recette qui nous vient du sud de l’Italie, très agréable en été : compotée d’aubergines, tomates et céleri servie froide.