
Ce risotto noir au saumon fumé se sert soit comme en Italie en petite quantité en entrée ou en plat principal pour le dîner.

Le risotto est un plat de riz cuit au bouillon, que l'on dit originaire de l'Italie du Nord.

Risotto épicé aux gambas au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
En ce moment je suis dans ma période "recettes de chef", après avoir cuisiné Valérie Cupillard, Pierre Hermé, me voilà de retour avec une .

Voici un plat bien réconfortant pour nos écoliers qui vont rejoindre les bancs de l'école, c'est rapide et super bon! C'est très crémeux! Pour 4 gourmands : 500 g de sot l'y laisse 10 cl de bouillon de volaille 15 cl de vin blanc sec 1 cs d'ail en poudre.
Encore un plat simple, plutôt équilibré, à partager en famille avec quelques crudités en entrée.

Je me suis laissée tentée aujourd’hui par un riz rouge de Camargue.