
J'ai réalisé un excellent risotto crémeux avec mon companion.
Sans grande surprise, voici une nouvelle recette sucrée-salée et en plus avec du potimarron.

Pour 2 : 4 gros encornets surgelés restes de risotto aux fruits de mer Décongeler les encornets.

Risotto au Jambon de Parme et asperges vertes - C’est en rentrant d’un lunch, chez Rob, organisé par Le Consortium du Jambon de Parme que j’ai eu l’énorme envie de mixer les deux dégustées.
Aujourd'hui je vous propose un plat végétarien mais bien complet.

Le risotto aux champignons des bois permet à ceux-ci d'exprimer toutes leurs saveurs notamment avec le pied-de-mouton.