
Le cantaloup n'est peut-être pas le premier fruit auquel on pense lorsqu'on veut se préparer de la confiture, mais c'est vraiment très bon!

Faire de la confiture sans un gramme de sucre peut paraître impossible, et pourtant c'est faisable.

1,200 kg de pomme (poids épluché) 800 g de sucre à confiture 400 g de sucre blanc 50 g de beurre au sel de Guérande Éplucher et couper les pommes en tout petit dés et les mélanger avec le sucre pour confiture.
Actuellement, les prés sont remplis de ces fleurs jaunes sans grande prétention : les pissenlis.