Issue du Hors-Série n°2 (été 2017) consacrée aux tartes, Fou de Pâtisserie a réalisé un superbe décryptage des tartes de Cédric Grolet en le présentant ainsi :
Confiture orange et banane au thermomix , un délice pour tartiner vos pain ou cake.
CONFITURE MELON AVEC CITRON DUCOIN Une très bonne confiture que tout le monde me réclame.
Ingrédients : 600 g d'abricot 480 g de gel suc ou confisuc Préparation: dénoyauter les abricots et les mettre dans le bol avec le sucre et mixer pendant 10 secondes à vitesse 4 puis, cuire 10 minutes à température varoma à vitesse mijotage, dès l’ébullition,.
Suite à mon voyage au Costa Rica où j'ai pu déguster de nombreuses confitures merveilleuses, j'ai eu envie à mon tour de retrouver ces saveurs de fruits exotiqu
Les mirabelles sont de retour, mais pour un temps toujours très limité, alors il faut vite saisir l'occasion d'en acheter et de les utiliser.
Une confiture à consommer avec modération ! Ingrédients : 500 gr de banane 400 gr de sucre 1/4 citron 4 cl de rhum blanc Recette : Retirer la peau des bananes et écraser à la fourchette leur chair.
Une autre recette de confiture de kiwi ici dans une version aux kiwis jaunes avec du citron et de la vanille.
Recette de confiture pommes et épices avec plus de fruits que de sucre pour une version un peu plus légère qui laisse la place aux saveurs.