
La saison des oranges sanguines est courte, mais dès que celles-ci apparaissent sur les étals à la fin de l'hiver, je me dépêche d'en achete.

Confiture de figues au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Les mirabelles sont de retour, mais pour un temps toujours très limité, alors il faut vite saisir l'occasion d'en acheter et de les utilise.

La seconde récolte de rhubarbe de l’année est l’occasion de reconstituer les stocks de confiture.

Dans cette recette, j’ai décidé d’associer les fruits rouges, de saison, et le romarin qui donne un bel arôme, subtil, à ces fruits de caractère.
Une recette un peu longue à réaliser mais qui en vaut vraiment la peine ! Elle ressemble à une crème de marron, mais ce n'en est pa.