Le Top des recettes de Mirabelle
Sorbet de mirabelles au miel
Plus légers que les crèmes glacées, les sorbets ne contiennent que des fruits, du sucre et un peu de blanc d'oeuf.
Yaourts maison aux mirabelles du jardin
Puisque le prunier à mirabelles est généreux encore cette année, j'en profite pour réaliser quelques yaourts maison, natures, que j'aromatise avec une compote de prunes dorées.
Clafoutis aux mirabelles et à l'eau de vie de mirabelle
Une texture de clafoutis, comme je l’aime : pas trop de farine pour qu’elle ne soit pas trop dense, pas trop de sucre pour un dessert plus léger, de l’eau de vie pour un accompagnement parfait des Mirabelles.
Tarte bicolore aux 2 prunes
Au mois d'août, pleine saison des prunes du jardin, alors on en profite à fond ! Quetsches, prunes d'Ente, mirabelle, Reine Claude, prunes jaunes.
Fondant mirabelles, sans gluten, sans sucre, sans matière grasse
Ingrédients 2 œufs 240 g de compote de mirabelles nature 40 g de farine de lentille vertes 80 g de poudre d’amande 6 g.
Confiture de mirabelles au gingembre confit
Confiture de mirabelles au gingembre confit Une recette de confiture originale pour tous ceux qui adorent les mirabelles et qui sont à la recherche de recettes nouvelles pour diversifier leur consommation.
Tarte pommes, cranberries et noisettes d'après Ludo Pastry Freak
Après la "Tarte aux mirabelles et citron vert" (cf le 28/8/2019), comme promis, une nouvelle recette du vainqueur 2018 du "Meilleur Pâtissier" (sur M6) qui se trouve cette fois dans Fou de Pâtisserie n°34 (Mars/avril 2019) et qui lui consacre la rubrique.
Panna cotta à la cardamome et sa compotée de mirabelles
On ne change pas une équipe qui gagne! Après avoir fait ma confiture aux mirabelles parfumée à la cardamome (et au gingembre, un délice!), je renouvelle l’association avec ces panna cottas (tiens, faut-il vraiment un « s »?).
TARTE AUX CERISES AU LAIT D'AMANDE
Mon Coup de Coeur du dimanche est une recette de " 2 filles aux fourneaux " j'ai juste remplacé les mirabelles par les cerises ! Ingrédients : une pâte feuilletée des cerises 1 oeuf 50 g de sucre roux 200 g de lait d'amande Préparation: préchauffer le.