
Peut-être certains d'entre vous se souviennent-ils d'Aya, la finaliste (et ma favorite) de la saison 10 du "Meilleur Pâtissier".

Ma recette du bowl au saumon mariné au yuzu, un accord parfait avec un Crémant de Bordeaux Rosé

La recette du Tataki de saumon, juste grillé en surface et cru à coeur mariné dans une sauce au yuzu

Pour les fêtes, je reste souvent dans les grands produits classiques qui plaisent toujours.

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