Ces pavlovas au lemon curd se servent à l’assiette et sont faciles à réaliser.
Un dessert excellent où le coulis de kumquats vient réveiller la mousse au chocolat blond douce et sucrée .
Voilà comment ont fini les kumquats confits de ma première fournée ….
J’ai eu le privilège, il y a quelques jours de cuisiner sur la foire de Bordeaux, pour aider mes amis de Planchashop distributeurs de Planchas à Bordeaux, une ville chère à mon Coeur.
Ingrédients: - Une barquette de Kumquats (+- 300g) - 100g de cassonade 1) Laver soigneusement les Kumquats à l'eau claire 2) Mettre les kumquats dans une casserole et les recouvrir d'eau.
Il me restait des kumquats, d’une pas si vieille recette, je les ai laissés dans un sirop d’orange.
La recette deBaptiste Trudel, chef de DatshaNiveau de difficulté : facile