
Un Gâteau basque à la confiture de cerise noire d' Itxassou, haut-lieu de la cerise près de la Côte Basque.

CHARLOTTE AUX CERISES Pour 4 personnes • 24 biscuits de Reims • 1/2 l de crème glacée à la vanille • 1 l bocal de cerises.
Le temps des cerises est au beau fixe, profitons-en et préparons des recettes à base de ce délicieux fruit, très énergétique et riche en .

Confiture de cerises et pommes Une bonne confiture maison pour les tartines du matin, les goûters, les futures recettes sucrées.

Et puisque tous les fruits de saison ont décidés cette année d’arriver, chez nous, à maturité en même temps, il faut bien trouver à gagner du temps, une fois de plus en cuisine, afin de tout transformer et pouvoir en profiter le reste de l’année.

Les cerises sont à l'honneur dans ces délicieux macarons à la ganache montée.

Dessert populaire, le clafoutis est un genre de pâte à crêpe assez épaisse (parfois aromatisée de rhum, cognac ou eau-de-vie locale), cuite dans une tourtière, généralement constellée de petites cerises noires, d?une variété locale, non dénoyautées.

Point de recette aujourd’hui mais une idée de déco de gâteau en pâte à sucre qui fait son effet à tous les coups ! Ca nous rappelle l’univers d’Alice au Pays des Merveilles, c’est gourmand tout plein, plein de tendresse et de… féerie.

Le premier gâteau basque que j'ai dégusté est celui que j'ai réalisé sur une base de Thierry Bamas (cf le 25/6/2016) souvent cité comme un des meilleurs gâteau de l'hexagone.