Le Top des recettes de Mandarine
Mon menu du réveillon
Le 24 au soir déclinaison de crevettes huitres St Jacques en feuilletés avec une petite sauce de barbe saumon de rivière avec pommes de terre au fenouil sorbet de mandarines avec des biscuits…
Cake allégé aux noisettes et clémentines
J'ai déjà publié par le passé (sur un autre site), une recette de cake aux mandarines ou aux clémentines dans laquelle on faisait confire.
Cuisine japonnaise : Mandarine surprise
Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière
Réinterprétation du Cake Végétal Infiniment Clémentine (ou Mandarine) de Pierre Hermé en mode sans gluten et sans lactose
Après la "Réinterprétation de la Tarte Végétale Rose des Sables : pâte sucrée végétale, praliné amande, ganache chocolat au lait à la rose, crème à l'amande, pétales chocolat au lait et chocolat rose Ruby, framboise crispy" (cf le 3/6/2020), la "Tarte.
Confiture de Citre aux Agrumes
Aujourd'hui je vous propose la recette de confiture de citre aux agrumes, que notre grand-mère nous a transmise.
Brioche aux kumquats confits pour l'épiphanie
Découvrez comment réaliser une jolie brioche pour l'épiphanie : aromatisée avec des kumquats confits, c'est un rayon de soleil qui éclaire l'hiver maussade.
Confiture de Citre aux Agrumes
Aujourd'hui je vous propose la recette de confiture de citre aux agrumes, que notre grand-mère nous a transmise.
Le Cygne de Bel-Air (Noisette Mandarine, avec le wafer paper pour Cyril Lignac) (Le Meilleur Pâtissier, S9-EM1)
Mon premier dessert du Meilleur Pâtissier, un délicieux cake noisette mandarine avec des plumes de cygne en wafer paper