Ce dessert, depuis que je maitrise l'utilisation de l'agar-agar (du moins en patisserie), est devenu mon pêcher mignon ! J'utilise depuis.
C'est la pâte de cette tarte qui est parfumée au thé à la bergamote et au zeste de mandarine.

Le premier gâteau fait de mes petites mains remonte à bien longtemps, je devais avoir 12 ou 13 ans et ce fut devinez quoi ? une tarte au citron bien sûr !! Ça a toujours été ma gourmandise préférée…

Chaque année, j’attends avec impatience le retour des oranges amères pour en faire de la confiture.

Dessert frais et léger une tarte aux fruits frais et bergamote.

Je vous propose un dessert du blog "Framboises et bergamote".
La saison du citron bergamote ne dure pas très longtemps, deux mois à peine, de mi décembre à mi février.

Un fond sablé croustillant, une ganache subtilement parfumée au thé vert à la bergamote, voici la recette de la tarte ganache chocolat au thé.

Un des desserts du buffet sucré du baptême Source : inspirée d'une panna cotta de mon blog ici Ingrédients : 600g de crème.