
A Noël, les papillotes que je préférais étant petite, c'était celles au praliné et celles au fondant.
J'ai voulue tester mes plaques à madeleines pour mon appareil à gaufres Tefal Snack Collection !! mais je n'ai pas voulue faire la recette Tefal ni ma recette habituelle .

Le taloa, ou talo, est une galette de maïs traditionnelle du Pays basque* qui se présente comme une crêpe épaisse et qui sert de support à diverses garnitures salées ou sucrées.

Ingrédients : pour une vingtaine de mini muffins 150 g de farine type 55 (ou farine type 45) ½ sachet de levure chimique (5 à 6 g) 30 g de sucre en poudre 125 ml de lait ½ écrémé 1 œuf 25 g de beurre ½ sel 70 g de pépites de chocolat noir Préparation.

Quand on est végétarien, on se tourne bien volontiers vers les cuisines étrangères pour découvrir de nouveaux plats.
Ce dessert ressemblant à une crêpe très épaisse, dans sa version «vegan» est à la fois léger et consistant.
Pour cette recette j'ai utilisé les produits que Régilait m'avait envoyé à tester.
Encore de bons muffins à se mettre sous la dent et qui disparaîtront assez vite! Ils me font penser à ceux que j'avais déjà essayés: muff.