Des recettes pour émoustiller vos papilles et des recettes au THERMOMIX ou pas .
Recette de paris brest: pâte à choux, pralin noisettes recette michalak et crème mousseline pralinée.
La recette : Voila la recette que j'ai utilisé pour ce PARIS BREST de Mercotte : .
Préparation : 20 min / difficulté : ☆ / cuisson 35 min / 15 portions environ Pour les fêtes de noël j'ai voulu revisitée l'incontournable Paris-Brest en version salé pour l'apéritif (ou comme entrée avec une salade).
Préparation : 1 h 30 min Cuisson : 25 min Repos : 1 h Ingrédients pour 6 Personnes : 1-Pour la pâte à choux au chocolat : 125 g de lait 100 g de farine 60 g de beurre 10 g de poudre de cacao 3 œufs 1 pincée de sel 2-Pour la mousseline.
Le Paris Brest praliné citron, une version légère mais pas moins gourmande inspirée du grand classique de la pâtisserie.
La pâtisserie Paris Brest version salée avec de la crème de Roquefort
Une recette de Paris Brest inoubliable grâce à son insert praliné et le génie du chef Philippe Conticini.