Ingrédients (4 personnes): 80 Gr de floraline 500 Ml de lait Des cerises au sirop 3 Oeufs 100 Gr de sucre Préparation: Verser le lait dans une casserole et faire frémir puis ajouter la floraline laissée épaissir 3 min.
Ingrédients (pour 6-8 personnes): 750g de cerises 200g de tofu soyeux 100g de sucre muscovado 50g de maïzena 15cl de lait 2 oeufs 2.
Aujourd'hui je vous propose une recette de Frédéric Madelaine extraite du livre Escales de chefs en Bretagne .
Cette année nos 2 cerisiers ne nous ont guère gâtés, l'un deux n'a eu aucune cerise et l'autre nous en a donné une vingtaine que nous avons .