
Le gâteau roulé suisse, aussi appelé biscuit génoise, est une base incontournable de la pâtisserie.
Ingrédients 18 biscuits à la cuillère 350g de framboises 250g de mascarpone 33cl de crème fleurette 60g de sucre semoule 1.

Vous allez adorer les cookies avec la farine de gland de chêne de Kea de Grèce et la farine de caroube de Crète Creta Carob.

Une façon original de faire un cookie géant avec cette recette de Cookie à la poêle banane chocolat !

Ces cookies sablés sont à base de farine d’avoine (= des flocons d’avoine sans gluten passés au moulin électrique), de farine de sorgho (intéressante pour ajouter du croustillant), de la poudre d’a…