Merveilleux légumes

Le jardin potager représente la quintessence de la bonne cuisine : des produits frais et savoureux. Voici un délicieux florilège de recettes inspi... Voir la suite

Tags : Plat, Carotte, Boeuf, Pomme de terre, Courgette, Tomate, Saumon, Artichaut, Aubergine, Dessert, Courge, Sel, Palette, Saumon fumé, Gâteau, Huile, Gaufre, Potager, Fruit, France, Sorbet, Provence, Légume, Herbes aromatiques, Aromate, Gigot, Allégé, Fleur, Fleur de courgette, Fumé, Merveilleux, Nature, Savoyard, Viande rouge

Catégories : Livre, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Desserts, Gastronomie, Légumes, Régime spécial, Vins - Spiritueux, Apprentissage et techniques professionnelles, Dictionnaires et Encyclopédie, Épices, herbes, aromates et condiments, Cuisine légère, Europe, Cuisine savoyarde, Crêpes et gaufres, Guides gastronomiques, Perte de poids, Livres alcools et spiritueux, Boissons, Cuisine salée

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Description produit

Le jardin potager représente la quintessence de la bonne cuisine : des produits frais et savoureux.
Voici un délicieux florilège de recettes inspirées des légumes que Patricia fait pousser dans son jardin de Provence, tout en élargissant à bien d’autres légumes que l’on trouve du Nord au Sud.
De l’artichaut à la truffe en passant par la courgette et le potiron, l’aubergine et la pomme de terre, Patricia Wells nous offre une palette multicolore de plats qui exploitent toutes les ressources des fruits et des légumes, des fines herbes et des aromates tout au long des quatre saisons.
On y trouve des grands classiques comme le bœuf aux carottes, le gigot à l’ail ou le gratin savoyard mais aussi des recettes originales comme les gaufres de pommes de terre au saumon fumé, les fleurs de courgettes farcies, le sorbet à la tomate…Patricia Wells nous confie aussi des recettes de base qui donnent du relief aux plats : huile de truffe, sel au zeste de citron…Une cuisine légère et diététique, accompagnée d’une information nutritionnelle précise.
De quoi profiter des bienfaits de la nature tout au long de l’année.

Caractéristique du produit

Editeur : Lattes
Nombre de page : 320
Présentation : broché
Dimensions : 23 x 20 x 2 cm
Date de publication : 10/10/2007

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