Description produit


La Bretagne est reconnue comme l?
une des premières régions gastronomiques de France grâce à ses recettes d?
'une cuisine modeste et goûteuse, élaborées avec des produits simples et authentiques de la mer et du terroir.
Retrouvez toutes ces recettes dans cet ouvrage complet qui ravira les amateurs comme les plus expérimentés.

Caractéristique du produit


Editeur : Ouest France
Format : Livre grand format
Nombre de page : 336
Présentation : broché
Dimensions : 23.1 x 15.5 x 3.2 cm
Date de publication : 21/05/2021

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