Épinards, je vous aime... et la famille avec : tétragone, blettes, betteraves et cardons

«Épinards» ? Vous avez dit «épinards» ? Un livre sur les épinards ? Bien sûr, pour les redécouvrir et profiter pleinement de leur potentiel culinai... Voir la suite

Tags : Poulet, Blette, Épinard, Betterave, Banane, Curry, Salé, Sucré, Tajine, Tartelette, Cardon, Légume, Tétragone, Allégé

Catégories : Livre, Bases de la cuisine, Légumes, Poissons et Fruits de mer, Régime spécial, Aliments complets, Cuisine salée

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Description produit

«Épinards» ?
Vous avez dit «épinards» ?
Un livre sur les épinards ?
Bien sûr, pour les redécouvrir et profiter pleinement de leur potentiel culinaire, bien plus riche qu'on ne le pense !
Et que dire des autres membres de cette famille si mal connue ?
La tétragone ne vous inspire pas ?
Les blettes vous laissent sceptique ?
Dubitatif devant les cardons ?
Perplexe face aux betteraves ?
Pourtant, en gratin, au jus, à la vapeur, en mousseline, en chaussons, en tourte, ces légumes se déclinent de merveilleuses façons, des tartelettes aux blettes sucrées salées au curry d'épinards et bananes, en passant par le tajine de poulet aux cardons.
Simplement et au quotidien, mais pour tous les goûts, tétragone, blettes, betteraves et cardons méritent votre attention !
D'ailleurs, vous avez tout à y gagner : légers, pauvres en calories mais riches en vitamines et minéraux, épinards et Cie ont leur place obligée sur nos tables, pour le plaisir et la santé.

Caractéristique du produit

Editeur : Le Sureau Eds
Nombre de page : 72
Présentation : broché
Dimensions : 22.5 x 14.3 x 0.7 cm
Date de publication : 17/10/2012

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