Entrée, plat... et vin compris ! les 2 spécialistes des box gourmandes s'occupent de vous

Quand les bons plats papotent avec les bons vins.- Une auteure connue et pédagogique dans son approche, très appréciée dans le milieu du vin, ayan... Voir la suite


Description produit



Quand les bons plats papotent avec les bons vins.
- Une auteure connue et pédagogique dans son approche, très appréciée dans le milieu du vin, ayant un très bon réseau- Quitoque, leader de la livraison de panier repas à cuisiner soi-même- Une vraie promesse : un choix unique, qu'on ne retrouvera pas ai.
Chaque année, les guides des vins fleurissent en fin d'année et garantissent des pépites aux lecteurs.
« Les classiques », «les valeurs sûres », ou encore « les incontournables », le choix ne manque pas.
Marie-Dominique Bradford s'est associée avec Quitoque, leader de la livraison de panier repas à la semaine, et vous propose ici un livre original: il s'agit d'un guide d'accords mets et vins éclairés et raisonnés, qui met le vigneron et producteur au centre de la sélection.
Vous saurez ainsi pourquoi le vin du languedoc est sublimé avec un travers de porc ou qu'un hautes côtes de beaune est magnifique avec un waterzooï de poisson.
Et en plus, vous aurez les recettes!!

Caractéristique du produit


Editeur : Dunod
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 160
Présentation : broché
Dimensions : 24 x 17 x 1.3 cm
Date de publication : 24/10/2018

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