Cuisine sauvage au fil des saisons - + de 80 recettes et 50 plantes

Cuisiner avec les plantes sauvages, c'est composer un magnifique bouquet de textures et de saveurs. Lucie Saint-Voirin nous invite à plonger dans c... Voir la suite

Tags : Sauce, Entrée, Dessert, Chocolat, Rapide, Facile, Végétalien, Pâtisserie, Asie, Végétarien, Été, Fromage, Fruit, Enfant, Légume, Inde, Sauvage, Plante, Saison

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisine végétarienne et végan, Desserts, Entrées, Fromages, Gastronomie, Légumes, Pâtes, riz, Régime spécial, Amuse-gueules - Petits-fours - Tapas, Apprentissage et techniques professionnelles, Conserves - Congélation, Épices, herbes, aromates et condiments, Pain, Sauces, Guides et recettes, Asie, Chocolat, Pâtisserie, Tartes, Gastronomie et littérature, Aliments complets, Cuisine indienne, Boissons, Boulangerie, Cuisine salée, Cuisine Végétalienne, Cuisine Végétarienne

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Description produit

Cuisiner avec les plantes sauvages, c'est composer un magnifique bouquet de textures et de saveurs.
Lucie Saint-Voirin nous invite à plonger dans cet univers gourmand, grâce à un éventail de recettes inédites et succulentes formant la base d'une cuisine familiale et végétarienne au fil des saisons.
Chacune d'elles est l'expression d'une rencontre avec une plante que l'auteure a mariée avec des fruits et légumes de saison.
De l'entrée au dessert, des sauces aux boissons, 83 recettes nous sont proposées.
Faciles à réaliser, elles ont toutes été testées plusieurs fois lors de stages.
40 d'entre elles sont vegan.
Ce livre est le fruit de plusieurs années de vie au contact des plantes sauvages, qui sont abordées ici comme une véritable base alimentaire.
Il présente 51 espèces, prodigue de nombreuses astuces pour les intégrer facilement dans notre cuisine quotidienne et inclut un calendrier de récolte.
Savourons avec tous nos sens la beauté du vivant qui s'offre à nous.

Caractéristique du produit

Editeur : Terran Eds De
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 256
Présentation : broché
Dimensions : 15 x 21 x 1.5 cm
Date de publication : 08/09/2020

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