Quelles sont les températures idéales de service des vins ? Connaissez-vous les alliances parfaites entre vins et mets ? Quand dit-on d'un vin qu'il est moelleux, charnu, court, franc ou madérisé ? Quelles sont les particularités des différents terroirs et cépages ? Comment lire une étiquette ? Quelle est la véritable histoire du champagne ? Quelles sont les bouteilles les plus chères du monde ? Ce petit dictionnaire promène le lecteur dans l'univers d'un breuvage apprécié depuis l'antiquité et qui suscite toutes les passions des amateurs éclairés.
Un vin cher est-il forcément bon ? Doit-on incliner la flûte quand on sert du champagne ? Pourquoi le beaujolais nouveau sent-il la banane ? Quelle est la différence entre un vin moelleux et un vin liquoreux ? Pourquoi les bouteilles de vin rouge sont-elles vertes ?En répondant à toutes ces questions qu'on n'ose pas poser, le prof.
La France a mis en relief, comme aucun autre pays au monde, le lien qui unit le vin à la géographie.
Les Petits Précis en p de gastronomie italienne s'adressent à tous les amoureux de l'Italie et de sa table.
Quand on rentre de Menton au printemps, on rapporte forcément du citron que faire avec du citron quand il est beau et bio? une liqueur doucement acidulée et typiquement Italienne qui se servira à la fin d’un repas , ou en apéritif en kir avec un champagne.
Poulet fermier au champagne au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Il y a quelques semaines, je vous proposais sur mon blog ma recette de St Jacques aux poireaux au Sabayon de Champagne.
Celles et ceux qui me connaissent savent qu'une de mes boissons préférées (après le thé que lui je consomme chaque jour), c'est le Champagne.
Vous connaissez le Ratafia de Champagne ? Moi je n'en avais jamais entendu parler jusqu'à ce qu'on me mette au défi de réaliser une recette avec pour un concours, organisé par les Champagnes Julien Chopin.
Pour cette dernière recette, en collaboration avec Martini, pour un aperitivo à l'Italienne, je vous propose ma version des mini pizza cocktail.
Saumon aux crevettes sauce Champagne au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Si vous me dites vins d'Italie, je pense spontanément Lambrusco et Prosecco, deux vins Italiens pétillants que j'apprécie en été pour accompagner des plats typiquement Italiens comme les brushettas à la tomate et au basilic, un plat de pâtes au jambon.
De temps en temps, je fais quelques achats de produits Italiens dans mon épicerie Italienne préférée.
Bonjour, Une recette originale et qui vous réchauffera pendant les froides journées.
Cette année, le cocktail bobo à la mode de l'été c'est le Spritz, un cocktail italien à base de vin blanc pétillant (du Prosseco), de l'eau pétillante et de Campari rouge ou d'Apérol, un apéritif Italien amer à l'orange.
J'adore cuisiner les légumes, ils ont toujours une place de choix dans la composition de nos repas.
En prenant un peu de temps pour m'occuper de mon blog, je me suis apperçue que j'avais encore pas mal de recettes oubliées et non publiées.
Ingrédients: 1 oignon 2 échalotes 1 c à c de pâte d'ail 1 c à c de pâte de gingembre 15 g d'huile d'olive 500 g de courgettes 6 oeufs 15 g de lait écrémé 15 g de persil 150 g de féta Préparation : couper les courgettes en tranches fines mettre dans le.