Zika Riffi489 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
FOURRÉS A LA CRÈME DE NOIX DE COCO
Des gâteaux secs, des petits fours ou biscuits légers et moelleux, des gâteaux au chocolat fourrés à la crème de noix de coco au lait concentré su
BÛCHE DU NOUVEL AN DE MES CAHIERS DE CLASSE
Ma bûche du réveillon 2011 , une génoise ou biscuit roulé fourrée à la crème au beurre , Je vous souhaite une bonne et heureuse année et de bonnes f
FTIRA-BEIGNETS PLATS (1)
Ftira ou ftayers de chez le ftairi tunisien de Bône, beignets plats de la street food de mon enfance qu'apportait papa chaque matin avant de partir a
DONUTS EXPRESS A MA FAÇON
Bonjour, je vous propose une recette de donuts express vraiment très rapides sans temps de pause à ma façon.
TARTELETTES FRAISES ET CRÈME PÂTISSIÈRE AU SIROP DE FRAISES (1)
Tarte ou tartelettes de fraises et crème pâtissière au sirop de fraises tout fait maison, pâtisserie ou dessert très gourmand pour clôturer des repas
SAMSA TRADITIONNELLE AUX NOIX DU TERROIR BÔNOIS
C'est un gâteau traditionnel fondant , samsa fourrée aux noix exclusivement et trempée dans le miel au moment de servir, , typique du terroir bônois
BISCUITS PETITS FOURS AU SESAME ET CACAHUETES- CARAMEL ET CHOCOLAT FAÇON ALFAJORES
Des biscuits ou petits fours aux cacahuètes et aux grains de sésame, caramel et glacés au chocolat, des gâteaux Algériens , façon Alfajores , fondants
CHAGOUFA-MTEKBA-MBESSES
Chagoufa du terroir Bônois , gâteau du goûter, est une sorte de gâteau salé (mbasses) au beurre à base de semoule que nous préparait ma maman pour
MOELLEUX AU CITRON OU GÂTEAU LORRAIN
Moelleux au citron, gâteau nuage ou gâteau lorrain, comme le nomme certain, le moelleux au citron, sa pâte ne diffère pas des financiers quand on re
PANCAKES AU PETIT SUISSE SANS OEUFS ET SANS BEURRE
Des pancakes au petit suisse, moelleux , sans œufs , à l'huile , faciles et inratables pour le petit déjeuner des enfants .
TARTE AUX RAISINS ROUGES ET AUX FRAISES-CRÈME PÂTISSIÈRE
Tarte aux raisins rouges et aux fraises à la crème pâtissière, les raisins sont hors saison encore puisque ceux de notre treille ne commenceront à don
GÂTEAU AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET AU YAOURT
Un gâteau moelleux fondant au yaourt et beurre de cacahuètes, sa texture est cotonneuse en bouche pour vos goûters ou pour s'hour à ramadan.
CHBIH OU CHBAH ESSOFRA AUX AMANDES-TAJINE SUCRE SALE
Chbih essofra ou chbah essofra, un entremet ou marka hlouwa , tajine sucré salé aux beignets d'amandes, abricots secs et pruneaux,, chbih ou chbeh ess
PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES D’ÉTÉ DU JARDIN
Pavlova aux fruits rouges, dessert ou entremet fait de meringues et de fruits selon les saisons, créée par un chef d'un hôtel de Wellington où séjour
MES MINI BEIGNETS EXPRESS A L'ANIS SANS TEMPS DE PAUSE
Voici des mini beignets express à l'anis ( rosquillas à ma façon ) , des mini beignets sans temps de pause, des beignets rapides à l'anis en poudre
GÂTEAU MAGIQUE AU CHOCOLAT FACILE ET RAPIDE
Un gâteau magique au chocolat, léger, crémeux avec un bon goût de chocolat, , un bon dessert ou goûter, gâteau magique, très facile et rapide à prépar
Ftayers ,ftira ou ftaïrs (sfenjs, beignets plats de Annaba )
Ftayers, ftira, ftaïr, sfenj ou beignets plats de Annaba, héritage tunisien qui tenaient des échoppes à Annaba, les ftaïris qui ont laissé leur savoir
TIRAMISU SANS MASCARPONE AUX FRAISES BY ZIKA
Mon tiramisu sans mascarpone , aux fraises bien léger, délicieux dessert léger , facile et rapide, ici, on trouve difficilement du bon mascarpone, s'i
TARTE AUX POMMES MAISON A LA CREME PÂTISSIERE
Tarte aux pommes et à la crème pâtissière maison , dessert, goûter ou entremet elle est parfaite consommée tiède ,une pâtisserie divine avec les pomme
MKHAKHS OU ROULEAUX FRITS ET FOURRES A LA CREME PÂTISSIERE
Mkhakhs ou rouleaux frits fourrés de crème pâtissière à la vanille ou à la crème diplomate et même avec une crème au chocolat, des gâteaux algériens f