Zika Riffi503 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
TALEJT- ENTREMET TYPIQUE DU TERROIR BÔNOIS (1)
L'un des plus anciens entremets de la vieille cuisine du terroir Bônois, spécialité du terroir bônois et préparé sur une base de pâte à beignets exclu
HSSOU- CHORBA SMID- SOUPE ÉCLAIR A LA SEMOULE ET MENTHE SÉCHÉE DU TERROIR BÔNOIS
Hssou, hsou ou chorba smid est une soupe à la semoule et menthe séchée express, traditionnelle des jours de grands froids ou de disette , les jours o
CIGARES AU MIEL - DATTES ( GHARS ) ET AMANDES A MA FAÇON
De délicieux gâteaux fondants cuits au four , les cigares au miel farcis de dattes écrasées ( ghars) , amandes ou noix que j'avais préparé à mes déb
SWABAA LAAROUSSA- DOIGTS DE LA MARIEE AUX NOIX
Swabaa laaroussa ou sebaiaat laaroussa, doigts de la mariée, des petits gâteaux aux noix ou aux amandes et même sans, très rapides , de ces gâteaux ou
CARRÉS OU GÂTEAUX A LA NOIX DE COCO ET CONFITURE
Des gâteaux ou biscuits, plutôt des carrés à la noix de coco et confiture d'abricots épaisse, recette personnelle, pour le goûter ou pour offrir penda
GÂTEAU DES ANGES ULTRA MOELLEUX
C'est un gâteau avec une des plus belles textures en bouche, hyper moelleux et aérien, avec des blancs d'œufs, facile et rapide pour des goûters ou g
GARN GHZEL- CORNES DE GAZELLES AUX AMANDES (1) قرن غزال
Cornes de gazelle- Garn eghzel ou garn ghezal, est un gâteau traditionnel Algérien aux amandes, gâteaux de fêtes et de l'aid el fitr, il et enrobé de
GHRAIBA-GHRIBIA BLANCHE CLASSIQUE ET GHRAIBA AUX PISTACHES- TERROIR BÔNOIS
Ghraiba blanche du terroir bônois, Montécaos , gâteaux ou biscuits de fêtes et gâteaux de l'aid, héritage andalous à base sucre glace, farine et de sm
SABLES A LA CONFITURE D'ABRICOTS ET POUDRE DE FLAN
Ma recette personnelle de sablés à la confiture d'abricots, pur beurre et confiture maison avec de la poudre de flan qui m'est restée sur les bras que
BEIGNETS DE BANANES AU CARAMEL-PÂTE AU VINAIGRE
Beignets de bananes au caramel à la pâte à frire au vinaigre pour booster la pousse, mon inspiration du jour à ajouter au dernier moment de préparati
GÂTEAU OU CAKE MARBRÉ AU CHOCOLAT-YAOURT ET PETITS SUISSES
Un gâteau ou cake marbré de mes cahiers de classe, un cake déjà publié que l'on faisait pendant le cours de cuisine au collège et auquel, j'avais intr
BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTES FOURRES DE CAMEMBERT
Voici de délicieux beignets de fleurs de courgettes, c'est inhabituel dans notre cuisine mais ils sont très bons et faciles à réaliser, il faut des f
TIRAMISU AU PETIT SUISSE ET GENOISE SANS MASCARPONE
Un tiramisu au petit suisse et sans mascarpone, un dessert façon gâteau et parts individuelles, une pâtisserie italienne parfaite pour un dessert ou u
KAAKS ESSOKOR TYPIQUES BÔNOIS - GÂTEAUX SECS DU QUOTIDIEN AU SUCRE
Kaaks traditionnel et essokor, gâteaux secs typiques du terroir bônois, kaak el beldia au sucre et au beurre aux graines d'anis, sans œufs , biscuits
FOURRÉS A LA CRÈME DE NOIX DE COCO
Des gâteaux secs, des petits fours ou biscuits légers et moelleux, des gâteaux au chocolat fourrés à la crème de noix de coco au lait concentré su
BÛCHE DU NOUVEL AN DE MES CAHIERS DE CLASSE
Ma bûche du réveillon 2011 , une génoise ou biscuit roulé fourrée à la crème au beurre , Je vous souhaite une bonne et heureuse année et de bonnes f
FTIRA-BEIGNETS PLATS (1)
Ftira ou ftayers de chez le ftairi tunisien de Bône, beignets plats de la street food de mon enfance qu'apportait papa chaque matin avant de partir a
DONUTS EXPRESS A MA FAÇON
Bonjour, je vous propose une recette de donuts express vraiment très rapides sans temps de pause à ma façon.
TARTELETTES FRAISES ET CRÈME PÂTISSIÈRE AU SIROP DE FRAISES (1)
Tarte ou tartelettes de fraises et crème pâtissière au sirop de fraises tout fait maison, pâtisserie ou dessert très gourmand pour clôturer des repas
SAMSA TRADITIONNELLE AUX NOIX DU TERROIR BÔNOIS
C'est un gâteau traditionnel fondant , samsa fourrée aux noix exclusivement et trempée dans le miel au moment de servir, , typique du terroir bônois