Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
De délicieux biscuits petits fours au fromage ( brousse - brocciu ), jus et zeste de citron au sirop de citron, ma création, des cookies crousti-fond
Cookie géant au chocolat en morceaux , noisettes et amandes entières, croquants et fondants en bouche, pour le goûter ou à offrir pour les fêtes de fi
La brioche roulée roumaine fourrée à la compote de pommes la plàcintà , est un dessert ou gâteau traditionnel de fêtes en Roumanie, de forme carrée ha
La recette de la génoise pour biscuit roulé et bûche fourrée de crème au citron, un dessert des plus irrésistibles et gourmands.
Des verrines de babas au sirop de citron pur maison, une idée géniale , des babas en verrines dans une crème forte en citron, les verrines bien alléc
Pour le réveillon 2019, une délicieuse bûche à la crème au beurre aux snickers sur une inspiration inattendue, 6 barres de snickers devant moi, hop vo
Gâteau mousse au chocolat et fromage frais , pour l'anniversaire de mon fils Mustapha Anis et pour les "1 an " de sa fille Iza ", nés tous les deux le
Une galette des rois au chocolat et aux noix, une bien belle et délicieuse gourmandise pour mes grands enfants, du chocolat qui me restait en grande
Des gâteaux ou biscuits au miel , qui n'ont vraiment pas besoin d'être parfumé, le miel leur confère un goût divin, ils sont moelleux.
Biscuits ou sablés, gâteaux algériens ou petits fours chocolat et vanille simples à la presse à biscuits, pratique et facile à réaliser pour accompagn
Garn ghzel, cornes de gazelles ou tcharek glacé, des gâteaux exclusivement aux noix du terroir bônois, la pâte est ultra fondante avec une farce aux noix , cannelle, clou de girofle, kubabe et enrobé de sucre glace tamisé .
Une tarte au citron-bergamote meringuée, recette de mon inspiration, un délicieux dessert qui a fait l'unanimité ! Un dessert rafraîchissant pour ramadan !
Aujourd'hui, je partage avec vous les crêpes de mon enfance, fourrées de crème pâtissière ou de confiture, puis plus tard on a appris à les faire au c
Cake au sirop de citron bergamote, amandes et chocolat, un gâteau convivial et gourmand que j'offre au même titres que mes bundts ou brioches.
Un pain à hamburger ou burger maison facile et tout simple, brioché bien moelleux pour peu que vous ayez de la bonne farine et de la bonne levure boul
Des beignets ou sfenjs authentiques bônois à la semoule, سفنج بلدي ـ عنابة, pour les soirées de ramadan ,que l'on sert à toute occasion bonne ou mauvaise d'ailleurs, pour une première rentrée scolaire d'un enfant, une réussite, de l'aumône pour une.
Rfiss tounès ou tomina ,gâteau sans cuisson typique bônois aux dattes fraîches au lieu du ghars ( pâtes de dattes ) une nouveauté inédite de mon inspiration pour ramadan 2019
De délicieux pancakes au fromage et chocolat noir très gourmands pour le petit déjeuner ou goûter , moelleux et irrésistibles bien moelleux et légers
Du lait concentré sucré maison, économique et facile que je prépare, pour des desserts, entremets, glaces et gâteaux.
Pour ramadan 2019, je poste les fameux gâteaux secs algériens , les croquets ou croquants longs des cafés maures bônois d'antan ou encore croki ou bo