Zika Riffi495 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
MSAMNETTES DE ANNABA- GÂTEAU FEUILLETÉ TRADITIONNEL AU MIEL DES GOÛTERS BÔNOIS D'ANTAN
Msamnettes, feuilleté fondant et croustillant au miel spécialité de Annaba à la base, Msamnettes edebla ( cravate ), msamnettes el khotayfa ( l'hirond
GÂTEAU-TARTE MONSTRE À LA CONFITURE DE CERISES AUX FOURMIS
Gâteau- tarte monstre à la confiture de cerises aux fourmis et au sang de coulis de cerises un peu teinté de colorant alimentaire pour amuser ma petit
SFENJS - BEIGNETS TRADITIONNELS À LA SEMOULE AU BLENDER/ CUISINE FACILE ET RAPIDE
Sfenjs, beignets traditionnels à la semoule et aux œufs pour des petits déjeuners de weekend, accompagner le jari ( chorba ) à l'occasion du mouloud,
BEIGNETS DE CREVETTES / PÂTE À FRIRE AU YAOURT / RECETTE PERSONNELLE
Beignets de crevettes avec une pâte à frire maison au yaourt, recette personnelle inratable, croustillante et légère sans levure pour des amuse bouche
DONUTS- BEIGNETS AMÉRICAINS AU GLACAGE
Les donuts ou beignets traditionnels américains que les petits et grands apprécient à l'heure du goûter, ils sont légers, vaporeux et délicatement par
KHOBZ EDDAR MABROUM- PAIN MAISON BRIOCHÉ TORSADÉ À LA SEMOULE
Du pain brioché maison torsadé à la semoule de blé dur, au beurre et à la fleur d'oranger ( khobz eddar mabroum ) du pain - gâteau le pain de maman po
TARTE FINE À LA CONFITURE DE CERISES MAISON ET MARMELADE D'ABRICOTS
Que dis je, cette tarte fine à la confiture de cerises maison et marmelade d'abricots, fut un très bon dessert qui a fait l'unanimité.
CROQUANTS OU CROQUETS AU ZESTE D'ORANGE ET DE CITRON - GÂTEAUX SECS ALGERIENS DU QUOTIDIEN
Les croquets ou croquants de mon enfance, ces gâteaux secs du quotidien, les croquants au zeste d'oranges et de citron que je râpe finement et que je
MOUSKOUTCHOU- GÂTEAU ALGÉRIEN AU CITRON - FROMAGE FRAIS MAISON ET RAISINS SECS
Mouskoutchou*, gâteau algérien moelleux au citron, raisins secs et fromage blanc maison pour changer du mouskoutchou ou meskouta traditionnelle de not
BISCUITS OU GÂTEAUX SECS AUX NOIX ET AU CHOCOLAT
Des petits biscuits aux noix et au chocolat et au beurre pour le goûter , gâteaux secs croquants et fondants , des petites gourmandises pour les fêtes
BOULES DE BEIGNETS (SFENJS ) AU BLENDER ( KNAIDLETTES)
Knaidlettes ou qnaidlettes, des boules de beignets (sfenjs) traditionnelles bônoises mais au blender à la semoule et aux œufs cuisson à la cuillère c
CRÊPES AUX FIGUES FRAÎCHES - CONFITURE DE FRAISES ET YAOURT NATURE
Pour un goûter gourmand, au petit déjeuner et pourquoi pas au dessert, des crêpes légères, moelleuses aux figues fraîches, de la confiture de fraises
TARTE FIGUES FRAÎCHES CRÈME AUX NOIX ET AUX AMANDES
Tarte aux figues fraîches et mielleuses du jardin à la crème aux noix et aux amandes pour un dessert ou un goûter gourmand que nous aimons particulièr
PAIN BRIOCHÉ PERDU POUR PETITS DÉJEUNERS ET GOÛTERS- FAÇON GRAND MÈRE
Pain brioché perdu à la vanille, cuisine anti-gaspillage.
TARTE AUX MÛRES FRAÎCHES À LA COMPOTÉE DE MÛRES À LA MAÏZENA
Tarte aux mûres fraîches sur une compotée de mûres.
FRICASSÉS TUNISIENS MAIS PÂTE À LA SEMOULE
Les fricassés tunisiens pâte à la semoule, sandwichs des plages de la Tunisie, sont des beignets plutôt allongés sorte de petits pains frits fourrés d
SABLÉS FONDANTS PUR BEURRE À LA CONFITURE DE FRAISES
Sablés à la confiture de fraises, des biscuits ou gâteaux secs algériens sur la base de ma pâte pur beurre utilisée pour mes sablés à la confiture d'a
TARTELETTES AUX FIGUES FRAÎCHES A LA CREME AMANDINE
Des tartelettes aux figues du jardin à la crème amandine et au miel, la pâte que j'utilise est toujours la même, parfois je change les doses de certai
MINI MAHJOUBA- MINI CRÊPES SALÉES TRADITIONNELLES FARCIES DE CHAKCHOUKA PIQUANTE
Des mini mahjouba pour amuse bouches.