Zika Riffi495 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
GÂTEAU CASTEL BÔNOIS AUX AMANDES ET FONDANT
Le gâteau Castel aux amandes de forme carrée à l'origine, biscuit ou pâtisserie phare et emblématique et originaire de la ville de Annaba ex Bône en
TARTE BRIOCHEE A LA CREME MOUSSELINE PÊCHES ET PRUNEAUX
La tarte briochée, une brioche déclinée en tarte et garnie de crème pâtissière et pruneaux, recette personnelle A la base c'est une de mes pâtes à
TARTE AUX ABRICOTS ET CRÈME PÂTISSIÈRE-MA RECETTE
La tarte aux abricots et crème pâtissière, ma recette personnelle avec une pâte crousti-fondante et une délicieuse crème pâtissière maison, les abrico
COMPOTE DE POMMES-DESSERTS-BRIOCHES ET GÂTEAUX
Je vous propose la vraie version de compote de pomme déclinée pour nourrissons et enfants, très simple, bien saine, sans sucre ajouté, très économique
PAIN EXPRESS SANS PÉTRISSAGE- MAASSEMS BÔNOIS -KHOBZ EDDAR BRIOCHÉ
MAASSEMS BÔNOIS, khobz eddar , un pain turc express sans pétrissage , recette personnelle inratable, pain moelleux à la mie filante légère et aérienne
OREILLETTES DE MAMAN ( PETITS BEIGNETS )
Les oreillettes de maman, sa recette personnelle de petits beignets du réveillon pour le nouvel an qu'elle préparait surtout au réveillon du nouvel a
CREME DESSERT AU CITRON ET SAFRAN SANS OEUFS
Une douce crème au safran et au citron veloutée sans œuf, très facile et rapide, pour un dessert ou pour fourrer des gâteaux et brioches.
LOKMAT EL KADI- EL AWAMA
Lokmat el kadi, el awama, loqmettes el kadi , des petites bouchées de beignets turcs au miel.
RFISS TOUNES-SEMOULE GRILLEE- GHARS ET BEURRE FERMIER
Rfiss tounès à la semoule grillée, pâte de dattes ( ghars ) et beurre fermier, une pâtisserie du terroir bônois, un gâteau sans cuisson réalisée pour
BEIGNETS COMME A LA FOIRE DE BÔNE D'ANTAN
Beignets comme à la foire que l'on dégustait lors de l'installation annuelle de la foire de Bône d'antan.
POIROFFÉE PIE- TARTE AUX POIRES ET CARAMEL FAÇON BANOFFÉE
Le poiroffée pie," ma création ", inédite cette idée folle d'utiliser des poires au lieu des bananes, une pâtisserie ou gâteau sans cuisson composé de
TARTE RUSTIQUE AUX POIREAUX - SAUCE MORNAY
Ma bonne vieille tarte aux poireaux , rustique de mes cahiers de classe, copieuse, conviviale à la pâte feuilletée maison rapide servie souvent en hiv
COURONNE GITANE OU GÂTEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT
Couronne gitane, un gâteau moelleux au chocolat simple mais délicieux avec une texture en bouche incomparable, du moelleux, et un petit rappel d'intér
BÛCHE CREME PISTACHE ET PUREE DE MARRONS AU MIEL PUR
La bûche de 2014 si délicieuse avec une crème pistache et purée de marron au miel, je n'ai pas pu la poster pour des raisons familiales mais bon !!
CASSATA SICILIENNE AU CHOCOLAT- FAÇON BÛCHE GLACÉE
La cassata sicilienne est un gâteau glacé à base de génoise ou biscuit de Savoie, de mascarpone, fruits confits, chocolat ou citron , servie particul
GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE PUR BEURRE
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
GÂTEAU BUNDT VANILLE ET FROMAGE FRAIS
Le gâteau Bundt parfait pour le petit déjeuner, goûter, s'hour à ramadan, un biscuit moelleux qui cuit dans un moule Bundt américain façonné dans une
M'CHAHDA-MCHAHDA M'ZAAFRA BÔNOISE- MILLE TROUS AU SAFRAN
M'chahda ou mchahda m'zaafra bônoise, des crêpes mille trous à la semoule uniquement et au safran ,recette d'un entremet oublié et inédite,que l'on n