Zika Riffi493 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
GÂTEAUX DE L'AID 2021- GÂTEAUX TRADITIONNELS DU TERROIR BÔNOIS
Des idées de gâteaux bônois traditionnels pour les fêtes spécialement et l'aïd, autrefois, nos aïeules confectionnaient pour l'aid des makrouds, du ka
KHOBZ EDDAR KROSS BARBE A PAPA - BOULES DE PAINS BRIOCHÉS COMME DU GÂTEAU POUR RECEVOIR
Khoz eddar kross fel koucha barbe à papa, des boules de pain maison brioché au four, à la farine, lait entier et aux œufs comme du gâteau, léger tel u
FRICASSÉS- SANWICHS DE LA STREET FOOD TUNISIENNE
Les fricassés sont des sandwichs* généreux de la street food tunisienne, des beignets allongés ou petits pains frits garnis de harissa, dés de pomme d
TARTE TUTTI FRUTTI- PÂTE A CROUSTADE
Tarte tutti frutti ou tarte aux fruits, crème pâtissière sur fond de pâte à croustade avec un cocktail de fruits qui me restaient , de la pâtisserie s
TIRAMISU FRAISES BANANES AUX PETITS SUISSES
Tiramisu aux fraises et bananes, un dessert crémeux et fruité très frais et léger aux fruits, facile et rapide, pour ramadan c'est l'idéal, avec le je
GÂTEAU FONDANT AU CHOCOLAT- CUISINE RAPIDE
Un fondant choco rapido express, gâteau décadent de gourmandise, pour un dessert imprévu ou un goûter, il est tout ce qu'il y a de plus rapide et inra
RFISS TOUNES - GÂTEAUX SANS CUISSON ORIGINAIRE DE ANNABA
Rfiss tounes et non rfiss tounsi, losanges de semoule grillée à la pâte de dattes ( ghars ), gâteaux sans cuisson originaires de Annaba , un fleuron
MELLA BÔNOISE ( BRADJS )- GÂTEAUX ALGERIENS
El mella , mella bônoise ou bradjs, gâteaux algériens en losanges de semoule aux dattes écrasées ( ghars ), gâteau traditionnel que l'on prépare à l'a
GÂTEAU MOELLEUX BANANES ET CHOCOLAT
Un gâteau moelleux à la banane et au chocolat, simple et facile mais tellement délicieux, du coton en bouche , ça fond comme de la barbe à papa pour l
TALEJT- ENTREMET TYPIQUE DU TERROIR BÔNOIS (1)
L'un des plus anciens entremets de la vieille cuisine du terroir Bônois, spécialité du terroir bônois et préparé sur une base de pâte à beignets exclu
HSSOU- CHORBA SMID- SOUPE ÉCLAIR A LA SEMOULE ET MENTHE SÉCHÉE DU TERROIR BÔNOIS
Hssou, hsou ou chorba smid est une soupe à la semoule et menthe séchée express, traditionnelle des jours de grands froids ou de disette , les jours o
CIGARES AU MIEL - DATTES ( GHARS ) ET AMANDES A MA FAÇON
De délicieux gâteaux fondants cuits au four , les cigares au miel farcis de dattes écrasées ( ghars) , amandes ou noix que j'avais préparé à mes déb
SWABAA LAAROUSSA- DOIGTS DE LA MARIEE AUX NOIX
Swabaa laaroussa ou sebaiaat laaroussa, doigts de la mariée, des petits gâteaux aux noix ou aux amandes et même sans, très rapides , de ces gâteaux ou
CARRÉS OU GÂTEAUX A LA NOIX DE COCO ET CONFITURE
Des gâteaux ou biscuits, plutôt des carrés à la noix de coco et confiture d'abricots épaisse, recette personnelle, pour le goûter ou pour offrir penda
GÂTEAU DES ANGES ULTRA MOELLEUX
C'est un gâteau avec une des plus belles textures en bouche, hyper moelleux et aérien, avec des blancs d'œufs, facile et rapide pour des goûters ou g
GARN GHZEL- CORNES DE GAZELLES AUX AMANDES (1) قرن غزال
Cornes de gazelle- Garn eghzel ou garn ghezal, est un gâteau traditionnel Algérien aux amandes, gâteaux de fêtes et de l'aid el fitr, il et enrobé de
GHRAIBA-GHRIBIA BLANCHE CLASSIQUE ET GHRAIBA AUX PISTACHES- TERROIR BÔNOIS
Ghraiba blanche du terroir bônois, Montécaos , gâteaux ou biscuits de fêtes et gâteaux de l'aid, héritage andalous à base sucre glace, farine et de sm
SABLES A LA CONFITURE D'ABRICOTS ET POUDRE DE FLAN
Ma recette personnelle de sablés à la confiture d'abricots, pur beurre et confiture maison avec de la poudre de flan qui m'est restée sur les bras que
BEIGNETS DE BANANES AU CARAMEL-PÂTE AU VINAIGRE
Beignets de bananes au caramel à la pâte à frire au vinaigre pour booster la pousse, mon inspiration du jour à ajouter au dernier moment de préparati