Un week-end une recette452 recettes
Un week-end une recette
Chai latte maison
Une boisson douce et épicée, idéale pour se réchauffer en utilisant les épices entières du placard.
Ghriba (gâteau) craquelé aux amandes et sésame
Un biscuit sec traditionnel aux amandes et sésame, avec une croûte craquelée caractéristique.
Navettes aux fruits rouges façon gâteau breton
De petits gâteaux individuels à la croûte friable, parfaits pour écouler un reste de jaunes d'œufs en y associant la vivacité des fruits rouges.
Cocktail godinette à la bretonne
Une boisson estivale conviviale aux fraises fraîches et vin blanc, dont la longue macération révèle des fruits confits et parfumés.
Confiture de figues à l'ancienne
Une méthode simple pour réaliser une confiture de figues rustique, parfaitement confite et discrètement vanillée, idéale pour prolonger la saison estivale.
Limonade de sureau maison
Une recette printanière de limonade de sureau pour transformer vos ombelles fraîchement récoltées en une boisson aux fines bulles naturelles.
Coquilles Saint-Jacques à la bretonne gratinées
Une entrée classique associant des noix de Saint-Jacques justes saisies et une fondue d'échalotes au vin blanc, le tout gratiné au four.
Galette au saumon façon brasserie
Une galette de blé noir croustillante garnie d'une crème fraîche citronnée à la ciboulette et de lanières de saumon fumé, idéale pour un dîner express.
Pesto au basilic maison
Une recette pratique pour écouler du basilic frais, offrant une texture épaisse et le croquant des pignons torréfiés.
Velouté de carottes en cocotte
Un velouté soyeux et réconfortant à la carotte, parfumé au cumin et adouci au lait de coco.
Truite aux amandes à la poêle
Un grand classique parfait pour mettre en valeur un beau poisson frais tout juste ramené du marché.
Dahl de lentilles mijoté au lait de coco
Un dahl végétarien aux lentilles corail et lait de coco, généreusement épicé et facile à préparer pour les repas de semaine.
Velouté de châtaignes soyeux
Parfait pour se réchauffer dès les premiers froids, ce velouté d'automne onctueux se prépare en un rien de temps avec des marrons en bocal.
Lentilles aux saucisses fumées en cocotte
Un plat mijoté d'hiver incontournable, économique et qui a l'avantage d'être encore meilleur réchauffé le lendemain.
Gelée de bibasse ou nèfles façon réunionnaise
Parfait pour écouler les récoltes abondantes au verger, on obtient ici une gelée translucide et ambrée, délicatement parfumée à la vanille.
Riz chauffé façon réunionnaise
Une préparation anti-gaspi rapide pour recycler le riz de la veille en le faisant dorer à la poêle avec des oignons et des oeufs pour un résultat croustillant.
Poêlée de champignons persillés façon bistrot
Une garniture aux airs de brasserie dont le secret réside dans une cuisson à feu vif pour obtenir des champignons dorés et caramélisés.
Jus de gingembre (gnamakoudji) maison
Une boisson rafraîchissante et piquante à base de gingembre frais, de citron et de menthe, idéale pour se désaltérer l'été.
Mouclade bretonne gratinée
Une recette de moules au cidre nappées d'une sauce onctueuse au curry et gratinées au four.
Sauce cacahuète (satay) express
Une sauce onctueuse et rapide à l'arachide, idéale chaude sur des brochettes ou froide en dip.