Un week-end une recette452 recettes
Un week-end une recette
Baba au rhum façon bistrot
Un classique de brasserie alliant une pâte levée bien alvéolée, généreusement imbibée d'un sirop chaud au rhum, et une chantilly fraîche.
Tomates farcies au bœuf du dimanche
Une alternative plus digeste à la recette traditionnelle, avec une farce 100% bœuf juteuse qui cuit doucement dans son enveloppe de tomate confite.
Tartare d'algues à la bretonne
Une tartinade iodée et végétale pour l'apéritif, idéale pour donner une seconde vie aux algues déshydratées de vos placards.
Korma d'agneau mijoté en cocotte
Un korma d'agneau aux épices et lait de coco, mijoté lentement en cocotte pour obtenir une viande qui s'effiloche facilement.
Compote pomme coing mijotée
Une compotée d'automne épaisse et parfumée à la vanille, avec une cuisson en deux temps pour équilibrer parfaitement les textures des fruits.
Gratin de courgettes au lait de coco doré au four
Un gratin de légumes parfumé au curry, où le lait de coco apporte une texture soyeuse en remplacement de la crème fraîche.
Wrap végétarien à la mexicaine grillé à la poêle
Des wraps végétariens express garnis de haricots rouges, maïs, avocat et cheddar, dorés à la poêle pour un résultat bien croustillant.
Sauté de dinde au curry express
Un plat rapide pour les soirs de semaine, associant des cubes de dinde saisis et une sauce douce au lait de coco et curry.
Porc au caramel vietnamien braisé
Une poitrine de porc longuement mijotée dans un caramel salé à l'eau de coco, servie avec des œufs durs enrobés de sauce.
Linguine au saumon express
Une recette rapide de pâtes associant saumon frais et fumé dans une sauce crémeuse, prête en un rien de temps.
Fondue de poireaux mijotée
Une fondue de poireaux mijotée doucement en cocotte, liée à la crème et relevée par un trait de citron.
Gâteau vegan au chocolat
Je cherchais un dessert tout simple pour utiliser un pot de compote entamé qui traînait au frigo.
Tajine poulet olives mijoté en cocotte
Un plat en sauce aux épices douces et au citron confit, qui cuit tout seul en cocotte pour un résultat très parfumé.
Berkoukes mijoté aux légumes de saison
Une soupe repas complète et épicée, idéale pour écouler les légumes de la semaine sans passer des heures en cuisine.
Harengs marinés façon bistrot
Une préparation d'avance idéale quand on cherche une belle entrée prête à sortir du réfrigérateur au moment du repas.
Cari de poulet fumé en cocotte
Un plat mijoté où les morceaux de volaille fumée dorent et s'enrobent d'une sauce courte à la tomate et au curcuma.
Salade de lentilles libanaise façon mezzé
Une salade de lentilles végétarienne aux herbes fraîches, nappée d'une sauce crémeuse au tahini et au citron.
Pommes de terre farcies bretonnes au four
Des pommes de terre rôties entières et généreusement garnies d'un mélange onctueux au fromage fouetté, lardons et ciboulette.
Gelée de mures à l'ancienne
Une gelée lisse et sans pépins idéale pour écouler la récolte de fin d'été, avec un dosage en sucre ajusté pour préserver l'acidité du fruit.
Recette du paratha croustillant
Un pain indien sans levure, cuit à la poêle, dont le pliage particulier permet d'obtenir des couches fines et croustillantes idéales pour accompagner un plat en sauce.