Un week-end une recette452 recettes
Un week-end une recette
Recette longanisse maison
Préparer sa propre charcuterie demande un peu d'organisation, mais le parfum d'anis et de piment qui s'en dégage vaut largement l'effort.
Rougail boucané façon réunionnaise
Une savoureuse alternative au rougail saucisses avec des morceaux de porc fumé qui mijotent dans une sauce tomate confite au gingembre et au curcuma.
Couscous de légumes en cocotte
Une assiette complète et réconfortante qui permet d'utiliser facilement les légumes de saison.
Recette et cuisson du coco de Paimpol en cocotte
Une méthode simple pour cuire les cocos de Paimpol en cocotte sans trempage préalable.
Raita de concombre minute
Une sauce fraîche au yaourt, concombre et herbes fraîches, indispensable pour équilibrer et adoucir les plats en sauce épicés.
Confiture de prunes au Cookeo express
Parfaite pour écouler une récolte abondante de fruits mûrs, cette confiture épaisse et vanillée se prépare en un éclair grâce à la cuisson sous pression.
Chantilly coco soyeuse
Une chantilly végétale ferme et onctueuse à base de crème de coco montée, idéale pour remplacer la chantilly classique dans vos desserts sans lactose.
Salicornes sautées ail persil à la poêle
Une poêlée végétale et iodée, prête en dix minutes, pour accompagner vos poissons avec des brins croquants au beurre persillé.
Curry de volaille mijoté : recette combava lait de coco
Un curry au lait de coco express et onctueux, relevé par la fraîcheur du combava et la pâte de curry rouge.
Palets et sablés bretons à l'ancienne
Des biscuits bretons épais et friables au beurre demi-sel, parfaits pour utiliser deux jaunes d'œufs restants avec des ingrédients basiques.
Velouté de lentilles corail express au lait de coco
Idéal pour se réchauffer rapidement, ce velouté onctueux dépanne parfaitement les soirs de semaine avec des ingrédients simples du placard.
Saumon croûte de thé rôti
Un pavé de saumon juteux surmonté d'une chapelure croustillante au thé noir, prêt en un rien de temps.
Ganache montée vanille aérienne
Une préparation de base à la vanille, aérienne et soyeuse, idéale pour pocher vos entremets, garnir des choux ou réaliser de beaux glaçages.
Financiers aux amandes au beurre noisette
Des petits gâteaux aux amandes parfumés au beurre noisette, parfaits pour écouler un reste de blancs d'œufs.
Salade de fruits aux épices d'hiver
Une salade de fruits de saison croquante et juteuse, équilibrée par un sirop léger infusé à la cannelle et à la badiane.
Cake au citron et graine de pavot : recette du week-end
Un grand classique de la pâtisserie qui associe l'acidité du citron au croquant des graines de pavot, idéal pour écouler un fond de placard.
Pain torsadé croustillant
Un pain maison sans pétrissage dont la pâte fermente lentement toute la nuit au frais, pour une croûte très craquante et une mie alvéolée au petit matin.
Socca niçoise (galette de pois chiche) croustillante
Une galette à la farine de pois chiche très fine et craquante, idéale pour un apéritif express et naturellement sans gluten.
Sauce blanche maison (kebab) façon street food
L'alternative idéale pour accompagner les grillades avec une sauce fraîche, épaisse et riche en herbes, sans se rabattre sur un flacon industriel.
Feuilleté confiture express
Un chausson croustillant garni de confiture, parfait pour utiliser un reste de pâte feuilletée.