Mes p'tites recettes de cuisine

Mes p'tites recettes de cuisine33 recettes

Mes p'tites recettes de cuisine

Toutes les recettes de "Pâte"


Pâte a crêpes pour 6 personnes

Pâte a crêpes pour 6 personnes

Personnellement je fais ma pâte à crêpes au kitchenaid, sinon il faut la faire avec un fouet pour éviter les grumeaux. Je précise suite aux commentaires que j’ai pu lire OUI le sel est important, on met du sel dans la pâte à crêpe, ça ne sort pas du nulle part, même chose pour la […]

La galette des rois à la frangipane

La galette des rois à la frangipane

Ingrédients : 700 g de pâte feuilletée 10 g de sucre glace 1 oeuf Pour la crème d’amandes : 80 g de beurre 80 g de sucre en poudre 2 oeufs 100 g de poudre d’amandes 2 c. à soupe de farine Préparation : Coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le ramollir à température […]

Flan comme à la boulangerie …

Flan comme à la boulangerie …

– 80g de farine (encore meilleur avec de la farine de maïs) – 100g de sucre – 1 litre de lait – 4 oeufs – une pâte brisée   – Mélanger la farine et le sucre – Dans un autre bol casser les oeufs, les battre en omelette et les mélanger petit à petit avec le mélange […]

Msemen

Msemen

Le msemen est une sorte de « feuilleté » venu tout droit du maroc Chez moi, je les fais simplement à base de semoule, sans farine! Donc de la semoule avec un peu de sel, qu’on mouille et qu’on pétri jusqu’à obtenir une pâte bien élastique Ensuite on laisse reposer 1/2 heure Puis on forme des boules (taille d’un […]

Pâte à tarte sucrée ou salée

Pâte à tarte sucrée ou salée

200g de farine 6 cas de sucre en poudre 1/2 paquet de levure 1 oeuf 100g beurre fondu un peu de lait (1/2 tasse)   travailler la farine, la levure, le sucre et les oeufs ajouter le beurre et le lait, ne pas trop pétrir J’ai toujours eu un franc succès avec cette recette, pour […]

Petits pains Bagel’s

Petits pains Bagel’s

Très en vogue outre atlantique, les petits bagel’s arrivent en force dans l’hexagone, décliné en toute sorte de sandwich Pour 6 à 8 bagel’s 400g farine 1 cas de sucre 1 cas de sel 1 cas d’huile 25 cl d’eau tiède mettre tous les ingrédients dans un robot ou machine à pain laisser pousser la pâte (environ […]

Pâte d’amande maison

Pâte d’amande maison

Réalisée pour ma part au kitchenaid®   500 g de poudre d’amande 500g de sucre glace 80 g d’eau (ou un blanc d’œuf) quelques goutte d’arôme amande amer pour plus de goût mettre tous les ingrédients dans le bol du robot mixer jusqu’à ce que la pâte est la consistance désirée avant je la colorais, mais depuis que j’ai […]

Ambassadeur au gâteau de savoie et au kirsch

Ambassadeur au gâteau de savoie et au kirsch

Un de mes gâteaux préféré, l’ambassadeur … mais il est malheureusement passé de mode dans les boulangeries vers chez moi… qu’à cela ne tienne, on est jamais aussi bien servi que par soit même, une génoise en base de la crème pâtissière de la crème au beurre des fruits confits du kirsch de la pâte d’amande Il faudra donc en […]

Pâte à crêpes à la bière pour 4 personnes

Pâte à crêpes à la bière pour 4 personnes

La bière a l’avantage de rendre les crêpes légères et fines Voici une recette pour réaliser une pâte pour 4 personnes: – 125 g de farine + 50 g de farine de maïs (maïzena) – 30 cl de bière de préférence blonde – 2 oeufs – 2 cas d’huile – 2 cas de sucre en poudre + […]

Pâte à crêpe ultra légère au cidre pour 6 personnes

Pâte à crêpe ultra légère au cidre pour 6 personnes

Recette pour 6 personnes – 250g de farine – 30 cl de lait – 25 cl de cidre – 3 oeufs – 2 cas d’huile – 2 cas de sucre – 1/2 cas de sel   – mettre la farine dans un cul de poule puis y faire un puits pour y rajouter tous les […]

Feuilletés apéro rapide et facile

Feuilletés apéro rapide et facile

Pour Réaliser un apéro rapide, et joli, une petite recette toute facile! – 1 pate feuilletée prête à dérouler – des tranches de jambon – du fromage râpé   Dérouler la pâte feuilleté, étaler dessus du jambon de façon a recouvrir toute la surface de la pâte parsemer de fromage rapé rouler la pâte sur elle même couper des tranches dans […]

Pâte à crêpes sucrée pour 4 personnes

Pâte à crêpes sucrée pour 4 personnes

Pour 4 personnes  150 g de farine 30 cl de lait 3 oeufs 2 cas d’huile 1 cas de sucre en poudre 40g de beurre fondu 1 pincée de sel   Mettre la farine dans un saladier, puis faire un puits mettre les oeufs battus en omelette puis le sel, le sucre, l’huile et le […]

Tarte tatin abricot lavande

Tarte tatin abricot lavande

1 pâte feuilletée thermomix 1 kg d’abricot 50 g de cassonnade 100g sucre  quelques fleurs de lavande   Denoyauter les abricots et les laver Les faire cuire un peu afin qu’ils relâchent leur jus et égoutter (je rajoute ici quelque fleurs de lavande à infuser afin de donner déjà un peu de gout) Beurrer généreusement un moule à manqué […]

Chaussons aux amande à l’huile de prune

Chaussons aux amande à l’huile de prune

Pour réaliser des carrés aux amandes rapide: – 1 pâte feuilletée – 50g d’amande en poudre -40g de farine – 60g de sucre – 2 CAS d’huile de prune – 1 oeuf Mélanger tous les ingrédients ensemble afin d’obtenir une pâte lisse Déposer sur de la pate feuilleté découpée en rond Refermer les chaussons Badigeonner avec un oeuf et faire cuire […]

Pate à tartiner au Thermomix

Pate à tartiner au Thermomix

– 170 g de chocolat Praliné – 170g de chocolat dessert au lait – 200g de chocolat noir – 80 g de beurre – 150 de lait concentré sucré – 50g de lait entier    Mettre le chocolat dans le bol du thermomix et mixer 10 sec vit 10 Ajouter le reste des ingrédients et […]

Tarte au Potiron

Tarte au Potiron

Une bonne tarte d’hiver, bien chaude: j’avais envie aujourd’hui de vous présenter une tarte au potiron   1 pâte feuilletée Thermomix (ou une pâte ronde du commerce à défaut) 500g de potiron cuit à la vapeur 2 grosses CAS de crème fraiche entière 1 pincée de noix de muscade emmenthal Faire cuire le potiron à l’eau avec […]

Flamenkuche pas du tout conventionnelle, mais allégée

Flamenkuche pas du tout conventionnelle, mais allégée

Me voilà partie à l’idée de faire une Flamenkuche, car j’avais un gros pot de crème fraîche ultra bonne de la laiterie à finir, Sauf que quand j’ai fait ma pâte et que je suis allée cherché mon pot de crème, malheur! il n’y en avait presque plus… un petit raton laveur avait du passer par là […]

Feuilleté tresses Tomates/thon/ricotta (pâte feuilletée thermomix à la farine de lentilles)

Feuilleté tresses Tomates/thon/ricotta (pâte feuilletée thermomix à la farine de lentilles)

Voici une petite recette qui change un peu de l’ordinaire, car il s’agit d’un plat réalisé avec une pâte feuilletée à la farine de lentilles (réalisé sur la base de la pâte feuilletée thermomix) Ingrédients pour la pâte feuilletée à la farine de lentilles: 50 g de farine de lentilles 100 g de farine de […]

Pâte de coings au thermomix

Pâte de coings au thermomix

C’est la maîtresse de ma puce qui m’a demandé si je pouvais faire de la pâte de coings… Jusque là c’est quelque chose que je n’avais jamais tenté, je sais que j’en avais fait il y a longtemps avec mon père, mais depuis que je suis une grande fille qui cuisine toute seule, je n’en […]

Feuilleté courgettes/tomates/thon/ricotta à la farine de mais – recette thermomix

Feuilleté courgettes/tomates/thon/ricotta à la farine de mais – recette thermomix

Un frigo quasi vide, une courgette perdue dedans, une moitié de pot de ricotta par là, me viens l’idée de tenter quelque chose: un feuilleté à la farine de mais, et je dois dire que le résultat est très bon, je vous livre donc la recette Ingrédients pour la pâte feuilletée au thermomix bien sûr, […]

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.