Mes p'tites recettes de cuisine

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Mes p'tites recettes de cuisine

Toutes les recettes de "Chocolat"


Gauffres au chocolat

Gauffres au chocolat

Ingrédients: – 200g de farine – 1/2 sachet de levure chimique – 5g de sel – 15g de sucre – 60g de beurre fondu – 40cl de lait – 2 oeufs – 3 cuillières a soupe de sucre glace pour la sauce: – 100g de chocolat noir – 16cl de crème liquide – 20g de […]

Tarte au chocolat pour 6 personnes

Tarte au chocolat pour 6 personnes

Pour 6 personnes Préparation: 30min Cuisson: 25min Ingrédients: – 300g de chocolat noir – 80g de crème liquide – 250g de farine – 1 c. à soupe de sucre roux – 100g de sucre – 1 c. à café de cannelle en poudre – 130g de beurre ramolli – 1 pincée de sel – beurre […]

Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

Niveau débutant Ingrédients, pour une trentaine de truffes: 250 grammes de chocolat fondant 125 grammes de beurre 2 jaunes d’oeufs 125 grammes de sucre glace Une cuillérée à soupe de sucre vanillé Du chocolat en poudre Du chocolat granulé Préparation: 30 minutes plus refroidissement Casser le chocolat en petits morceaux et mettre ces derniers dansune […]

Fondant au chocolat sans beurre

Fondant au chocolat sans beurre

100 g de sucre 60g farine 40g fécule 5 oeufs 330 g de chocolat 1 sachet de sucre vanillé Allumer le four pour le préchauffer à 180° Battre les oeufs en omelette et ajouter le sucre + sucre vanillé Ajouter la farine et la fécule Faire fondre le chocolat au bain marie Ajouter le chocolat […]

Crème pâtissière

Crème pâtissière

75 de sucre 50g farine 1 oeufs entiers et 3 jaunes 1/2 litre de lait Travailler dans une casserole le sucre, la farine et les oeufs au fouet Ajouter peu à peu le lait et faire chauffer à feu d’eau Retirer au premier bouillon D'autres recettes...Bûche moelleuse aux marronsBuche 3 chocolats inspirée de l'école ValrhonaNougat […]

Mousse au chocolat noir pour 3 ou 4 personnes

Mousse au chocolat noir pour 3 ou 4 personnes

Pour 3/4 personnes:   – 3 oeufs -100g de chocolat   Faire fondre le chocolat au bain marie mélanger le chocolat et les jaunes battre les blancs en neige les incorporer délicatement au chocolat,   laisser refroidir et mettre au frais pendant 3h     D'autres recettes...Bûche moelleuse aux marronsNumber cakeBuche 3 chocolats inspirée de […]

Brownies

Brownies

– 100 grammes de chocolat noir – 115 grammes de beurre – 160 grammes de sucre – 2 oeufs – 1 sachet de sucre vanillé – une pincée de sel – 100 grammes de farine – 100 grammes de noix ou pépites de chocolat   Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie […]

Rocher coco ou congolais

Rocher coco ou congolais

1 blanc d’oeuf 80 grammes de sucre 80 g de poudre de noix de coco ou de noisettes   Battre le blanc en neige Mélanger le sucre et la poudre de coco Intégrer le blanc délicatement et pas trop vite, Cuire à 180° pendant 30 minutes   D'autres recettes...Bûche moelleuse aux marronsNougat glacéBuche 3 chocolats […]

Gateau au chocolat et au thé au Thermomix

Gateau au chocolat et au thé au Thermomix

  – 50 g de lait entier – 180 g beurre fondu – 3 oeufs – 1 cac de thé earl grey – 150 g sucre – 180 g de farine     Faire chauffer 50g de lait dans une tasse et y faire infuser la cuillière à café de thé  Monter les blancs en […]

Pate à tartiner au Thermomix

Pate à tartiner au Thermomix

– 170 g de chocolat Praliné – 170g de chocolat dessert au lait – 200g de chocolat noir – 80 g de beurre – 150 de lait concentré sucré – 50g de lait entier    Mettre le chocolat dans le bol du thermomix et mixer 10 sec vit 10 Ajouter le reste des ingrédients et […]

Flans au chocolat

Flans au chocolat

Des bon petits flans, fait maison, au chocolat, c’est marrant, tout le monde aime bien ici… 450g lait 35g cacao 70g sucre 1 cac agar agar 20g chocolat patissier en morceau Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat en poudre, le lait et le sucre, et mettre 6 min 70° vit 4 ajouter le chocolat […]

Gâteau moelleux et fondant au chocolat

Gâteau moelleux et fondant au chocolat

J’ai fait ce gâteau à la base pour liquider tous ces chocolats de pâques qui traînent et qui me font enrager car les enfants ne les mangent pas! 200g de chocolat (ici au lait donc j’ai pas mis bcp de sucre, car déjà bien sucrés) 1 fromage blanc 60g sucre 3 oeufs 40g de farine 40g de maïzena 1/2 cuillère à café de levure […]

Mousse au chocolat aux smarties

Mousse au chocolat aux smarties

Toujours dans mon objectif de liquider les chocolats de pâques que les enfants ne mangent pas… je vous propose une mousse au chocolat A la base, je voulais faire juste une mousse chocolat au lait, et en mettant mon chocolat à fondre, j’en avais un avec des petits smarties dedans, je les ai donc mis […]

Gâteau magique au chocolat pour 6/8 personnes

Gâteau magique au chocolat pour 6/8 personnes

J’ai croisé sur pas mal de blog et de pages Facebook ce fameux gâteau magique, depuis il me faisait de l’œil, il a fallu que je le teste, ça a été plus fort que moi, et je dois dire que je ne suis pas déçue, le résultat est plus que bluffant! La particularité de ce […]

Gâteau magique tout rose aux framboises

Gâteau magique tout rose aux framboises

Après avoir testé et apprécié celui au chocolat ici! j’ai tenté la version framboise car j’avais promis à ma nièce en convalescence après une opération de lui faire un gateau! Je suis dans ma période bavarois en ce moment, mais je m’y suis prise un peu tard, donc il me fallait un gâteau rapide à […]

Gateau magique framboise citron

Gateau magique framboise citron

Après la version chocolat ici, et framboises là , j’ai été invité par la maîtresse de ma puce avec qui j’ai bien sympathisé cette année afin de faire un bon goûter avec les enfants! Elle m’avait dit s’occuper de tout et de venir les mains vide, mais bon, c’était mal me connaitre que de penser que […]

Gateau moelleux amandes/chocolat (avec ou sans thermomix)

Gateau moelleux amandes/chocolat (avec ou sans thermomix)

Un petit gâteau rapide, bon, moelleux…   Ingrédients:    4 oeufs 130 g sucre 30 g de poudre d’amandes 50 g d’amandes effilées 80 g de farine 45 g de Maïzena 1 sachet de levure chimique 50 g de beurre fondu 100 g de chocolat noir pâtissier Préparation: Préchauffer le four à 180° mettre à […]

Gâteau au chocolat au micro onde

Gâteau au chocolat au micro onde

Manque de temps, visite à l’improviste, gouter rapide pour les enfants? Ce gateau est fait pour vous! il se réalise en moins de 10 min et cuit au micro-onde!   Ingrédients:    150g de chocolat au lait à la noisette  50g de beurre  60g de sucre  50g de farine  3 cuillère à soupe d’eau  3 […]

Cake au citron (à la façon Pierre Hermé)

Cake au citron (à la façon Pierre Hermé)

Je cherchais un gateau facile à faire pour me rendre à un goûter, Je voulais d’abord faire le gâteau amande chocolat que j’avais réalisé il y a quelques temps, et je me suis souvenue que le fils de la personne chez qui je me rendais était allergique aux fruits à coque, J’ai donc cherché quoi […]

Tarte chocolat caramel thermomix

Tarte chocolat caramel thermomix

J’ai testé la tarte chocolat caramel, du dernier livre « desserts gourmands » base pâte sablée chocolat, avec garniture caramel et ganache chocolat,   Alors de l’avis général de mes invités, très bon, ils ont l’air d’avoir apprécié personnellement, j’ai trouvé ça un peu lourd, trop gras et sucré à la fois… je l’avais heureusement servi avec […]

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