Mariatotal1 465 recettes
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Œufs de poisson poêlés
Quand vous faites lever, par votre poissonnier, des filets ou des pavés d’un beau poisson, il arrive qu’il y trouve des poches d’œufs.
Œufs cocotte soufflés
Un plat du dimanche soir, vite fait et avec très peu d'ingrédients, mais de très belle apparence et qui assure la bonne humeur autour de la table.
Œufs cocotte en tomates
En plat unique du dimanche soir, par exemple, accompagnez d’une salade verte.
Œufs cocotte en poivrons
En été, les belles couleurs et la peau lisse des poivrons sont une invitation à toutes sortes d’accommodements.
Œufs brouillés
Les vrais œufs brouillés crémeux… rien à voir avec les œufs brouillés secs qui attendent des heures sur les buffets de petits-déjeuners des hôtels.
Œufs à la tripe
Le frichti des soirs où on n’utilise que ce qu’on a en magasin pour faire des œufs durs nageant dans une sauce Soubise vinaigrée.
Œufs à la tripe aux échalotes
Ici, ce ne sont pas les œufs à la tripe de ma mère, issus des recettes de notre regrettée Ginette Mathiot nationale, mais les œufs à la tripe de mes recettes des Deux-Sèvres, aux échalotes vinaigrées.
Œufs à la couille d’âne
Je vous vois finement sourire… Les couilles d'âne sont des échalotes-oignons du Berry, tout simplement.
Œufs à la berrichonne
Pourquoi “à la berrichonne” ? Demandez-le à Pierre Gagnaire que sa “Cuisine des 5 saisons” propose pour le printemps.
Zaatar maison
Comme on ne trouve pas partout ce mélange de thym libanais, autant le bricoler soi-même.
Æblekage, dessert danois aux pommes
Un petit dessert aux pommes, typiquement danois, très facile et rapide à faire.
Wheaten bread, pain de froment aux flocons d'avoine
Encore un pain irlandais qui m’a furieusement attirée en consultant le site du Guide Irlande.
Yaourts maison sans yaourtière
Inutile de s’encombrer d’un appareil de plus : l’autocuiseur remplace avantageusement la yaourtière.
