MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!972 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Choux de Bruxelles rôtis au parmesan
Découvrez une nouvelle façon de cuisiner les choux de Bruxelles avec cette recette de choux de Bruxelles rôtis au parmesan.
Ragout de chou fleur aux pois chiches et à la tomate
Un plat végétarien complet qui associe le légume avec le chou fleur et la protéine végétale avec le pois chiche!
Céleri, avocat, kiwi, l'entrée toute verte par le chef Pierre Augé
Découvrez la recette de Céleri, avocat, kiwi, l'entrée toute verte par le chef Pierre Augé pour célébrer le printemps.
La salade poire betterave noix de mon amie Sonia
Je ne sais pas quel temps il fait chez vous, mais à Toulouse, le printemps pointe vraiment le bout de son nez, les violettes sont en fleurs, le ciel est bleu et les jours ont très nettement rallongé… Résultat une véritable envie de salade et de couleurs.
Crème de Topinambour au magret de canard fumé
Découvrez la recette de la Crème de Topinambour au magret de canard fumé et réveillez vos papilles avec ce légume oublié.
Lentilles noires façon risotto, oeuf mollet, chips de lard
Le week-end dernier je suis allée en Bretagne, vous qui me suivez sur FaceBook et, ou Instagram, vous le savez déjà… Comme à chacune de mes escapades, je me suis régalée! Balades en ville, bord de mer, ports… Et bien sure un petit tour sur la marché,.
Ragoût de mouton aux haricots et à la tomate
Découvrez comment préparer un ragoût de mouton aux haricots et à la tomate, un plat familial savoureux et réconfortant.
Céleri et pommes Tentation caramélisées façon risotto
Découvrez le céleri et pommes caramélisées façon risotto, un accompagnement original pour vos plats de viande.
Daube de magrets de canard au vin de Gaillac
Découvrez la recette de daube de magrets de canard au vin de Gaillac.
Confit en croute de sel et son embeurrée de chou
De mi-octobre à février, c’est la période du « gras ».
Tourte Franc-Comtoise
Voilà une recette sortie de mon cahier magique, celui dont je vous ai déjà parlé et qui regorge de recettes découpées dans des magasines puis annotées, rayées… C’est une recette de saison.
Hachis parmentier au confit de canard et aux navets
Découvrez la recette du Hachis parmentier au confit de canard et aux navets, un plat savoureux du sud-ouest.
Croustillant de (restes) de poulet
Ne jetez plus vos restes de poulet ! Essayez ce croustillant de poulet, une manière gourmande de réutiliser vos ingrédients.
Les Kaiserschmarrn, les crêpes autrichiennes!
Les crêpes autrichiennes sont très différentes des nôtres! Elles se dégustent coupées en petits morceaux.
Les crêpes au miel de l'ATLAS
Découvrez les crêpes au miel de l'ATLAS pour la chandeleur, un délice marocain à savourer à tout moment.
Crêpes farcies ou Ficelles Picardes à ma façon
Découvrez les Ficelles Picardes, un plat délicieux de Picardie, à base de crêpes, de jambon et de béchamel.
Pourquoi mange-t-on des Beignets à Mardi gras?
En février, tous les ans, arrive Mardi Gras et sa cohorte de pâtisserie en tous genres, beignets, crêpes, gaufres.