MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!972 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Chou fleur brulé aux piquillos et aux anchois
Une recette de chou fleur en bouquets, cuit sous le grill du four.
Tourin, une soupe à l'ail violet de Cadours AOP
Une recette traditionnelle du sud-ouest, celle d'une soupe à l'ail violet de Cadours AOP, que nous appelons tourin.
Tarte fine aux champignons et au parmesan
Voilà une recette très simple et très gouteuse, une tarte fine aux champignons et au parmesan, préparée avec des champignons de Paris bruns.
Poulet aux pousses de soja à la vietnamienne
Voilà une recette simple qui nous emmène en voyage avec des restes de poulet! C'est une recette antigaspi gourmande!
Tajine de patates douces aux pois chiches
On part en voyage avec un tajine de patates douces aux pois chiches.
Chapelure maison
Je jetez plus votre pain dur, transformez-le en chapelure maison, une recette antigaspi ultra pratique et rapide!
Soupe d'épinards et saumon en croûte
Une soupe aux épinards enrichie de dés de saumon qui vont cuire dans la soupe sous une croute de pâte feuilletée.
Petits moelleux à la noix de coco
Des petits gâteaux moelleux à la noix de coco, une gourmandise parfaite à déguster au gouter, en fin de repas avec un thé ou un café
Saucisse de Toulouse au chou braisé
De la saucisse de Toulouse accompagnée d'un chou pommé braisé et fondant.
Tout savoir... ou presque sur... la Véritable Saucisse de toulouse
Je vous dis tout ou presque sur la véritable Saucisse de Toulouse, un des produit emblématique de la ville rose.
Consommé d'oignons brulés
Ce consommé d'oignons brulés est un concentré de saveurs qui pourra être servi en entrée ou utilisé comme un jus.
Ceviche de thon à la pastèque
Découvrez la recette du ceviche de thon à la pastèque, parfait pour prolonger l'été avec des saveurs fraîches et délicieuses.
Pâte à tarte rustique de Jean-François Piège
Une pâte parfaite pour faire une tarte sans moule, une tarte rustique, une pâte imaginée par le chef Jean-François Piège.
Dos de cabillaud en croute de noix du Périgord et chasselas de Moissac, condiment noix/chasselas
Une recette qui rassemble deux produits AOP le chasselas de Moissac et la noix du Périgord autour d'un dos de cabillaud!
Boulettes de viande au zaatar, sauce aux yaourt épicée
Découvrez la recette des boulettes de viande au zaatar, savoureuses et idéales pour réduire le gaspillage alimentaire.
Fajitas au poulet façon #sheetpandinner
Une fajitas de poulet cuisinée avec la technique du sheet pan dinner! Ou quand tout cuit en une fois sur la plaque du four.
Salade de riz et quinoa au citron noir d’Iran d'Ottolenghi
Une salade parfaite pour l'automne et l'hiver, une salade de riz et quinoa au citron noir d'Iran, une recette du chef Otto Lenghi.
Marmelade de citrons
Une délicieuse marmelade aux citrons faite maison, à déguster au petit déjeuner ou au gouter, avec pourquoi pas un thé à l'anglaise !
Soupe froide d'endives aux noix de Guy Savoy
La recette d'une soupe froide d'endives aux noix, imaginée par Guy Savoy, avec les codes de la célèbre salade d'endives aux noix!