MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!967 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Poulet croustillant à la moutarde, au miel et aux légumes d'été
Poulet croustillant à la moutarde, au miel et aux légumes d'été, c'est le plat idéal des grandes tablées d'été
Thon cru à la tahitienne d'Anne-Julie
Savourez le thon cru à la tahitienne, une délicieuse recette sans cuisson qui vous transporte au cœur de la Polynésie.
Côtes dans l'échine de porc Noir de Bigorre à la plancha, marinade à la moutarde et au miel
Découvrez des côtes dans l'échine de porc Noir de Bigorre à la plancha, marinade à la moutarde et au miel
Rencontre avec Thierry Marx, chef deux étoiles et fondateur des écoles Cuisine Mode d'Emploi(s)
J'ai rencontre Thierry Marx, chef deux étoiles et fondateur des écoles Cuisine Mode d'Emploi(s) lors de sa venue au MIN de Toulouse
Une mousse de fraises comme un Nuage de fraises
Après un repas, rien de mieux qu'une mousse de fraises légère.
Côtelettes de lapin à la plancha, marinade au citron et à la sauge
Découvrez la recette des côtelettes de lapin à la plancha avec une marinade au citron et à la sauge pour un plat savoureux.
Tagliatelles fraiches (ou pas!) au citron et à la sauge, tout simplement!
Découvrez comment préparer des tagliatelles ultra gourmandes avec une sauce simple au citron et à la sauge
Purée de fanes de radis et oeuf mollet, comme un jardin printanier!
Est ce que ca vous arrive de faire une recette que vous avez imaginée et de ne pas savoir quel intitulé lui donner? Moi ca m’arrive régulièrement et cette recette en est un bel exemple! J’ai longuement hésité sur le nom à donner à cette préparation….
Vergeoise, Cassonade, est-ce la même chose? Quelles sont les différences?
Découvrez les différences entre les deux sucres roux que sont la vergeoise et la cassonade
Rencontre avec Loïc Muller, le chef du restaurant Le Fouquet's à Toulouse
J'ai rencontré avec Loïc Muller, le chef du restaurant Le Fouquet's à Toulouse
Dos de cabillaud poché à l’huile d’olive parfumée, par Loïc Muller, le chef du restaurant Le Fouquet’s à Toulouse
Dos de cabillaud poché à l’huile d’olive parfumée, par Loïc Muller, le chef du restaurant Le Fouquet’s à Toulouse
Parmentier de saumon
Découvrez ma recette de Parmentier de saumon, un plat moelleux à base de poisson poché dans du lait.
Nid de Pâques aux asperges et oeufs de caille
Je suis certaine que ça ne vous a pas échappé c’est bientôt Pâques… Alors oui, comme vous je vais manger des chocolats! J’adore les chocolats… Et j’adore Pâques, ce moment ou on se retrouve en famille autour d’une jolie table décorée, avec un menu printanier… D’ailleurs,.
Colombo de joues de porc
Découvrez le colombo de joues de porc, un plat savoureux aux épices inspiré de la cuisine antillaise et sri lankaise.
Pâte à tartiner maison aux noisettes torréfiées
Découvrez comment réaliser une pâte à tartiner maison délicieuse et saine, idéale pour toutes vos envies gourmandes.
Champignons à la grecque
Découvrez la recette des champignons à la grecque, simple et délicieuse, à base de champignons bio d'Occitanie.
Tout savoir ou presque sur la bière...
Faire un article pour expliquer la bière, Ou plutôt les bières, pas simple, la bière est bien plus qu’une boisson, c’est un univers.
Rencontre avec Les French Brasseurs, Arnaud et Romain
On voit fleurir des brasseries artisanales sur l’ensemble de notre territoire, et Toulouse ne fait pas exception.