MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!972 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Tout savoir ou presque sur... le Tataki
Découvrez tout ou presque sur le tataki, cette technique culinaire entre cru et cuit qui nous vient du Japon!
Tataki de thon rouge sésame gingembre
Découvrez comment préparer un Tataki de thon rouge sésame gingembre succulent pour un repas équilibré et savoureux.
Poitrine de Porc Noir de Bigorre confite encore appelée Rillons ou Rillauds...
Découvrez la Poitrine de Porc Noir de Bigorre confite, aussi connue sous le nom de Rillons ou Rillauds, et ses bienfaits.
Sambal de maquereau comme en Afrique du Sud
Découvrez le sambal de maquereau s'apparente à une tartinade de poisson originale parce que très épicée qui nous vient d'Afrique du Sud
Galette des rois framboises et pistaches
Et voilà… Le mois de janvier et la jolie tradition de la galette… Cette période me fait immanquablement penser à une chanson enfantine que ma fille chantait à la maternelle et que vous connaissez peut-être: « Je suis la galette, la galette,Je suis faite.
Le Concorde de Véro
Préparez un Concorde, un grand classique de la pâtisserie réalisable à la maison, pour cela suivez la recette de Véro!
Confit d'oignons doux des Cévennes
Découvrez comment le confit d'oignons doux des Cevennes accompagne parfaitement le foie gras lors des fêtes.
Comment décoder les boites d'oeufs?
Découvrez comment décoder les boîtes d'oeufs et comprenez les normes d'étiquetage en Europe pour garantir votre traçabilité.
Cookies sans four, au gaufrier autrement appelés "cookigaufres"!
Voilà une recette que je fais de temps en temps.
Petits pains au lard et au Cheddar
Découvrez la recette des petits pains au lard et au Cheddar, un délice irrésistible à base de fromage qui nous vient d'outre-Manche.
Jack be Little farcies à la saucisse de Toulouse
Des petites courges individuelles, les Jack be little farcies à la saucisse de Toulouse, pour une recette gourmande de saison!
Joues de veau Marengo
Découvrez les Joues de veau Marengo, un plat historique né de la victoire de Napoléon.
Gâteau polonais aux pommes
Régalez-vous avec un Gâteau polonais aux pommes, un dessert qui mélange les influences culinaires de différentes cultures.
Tajine d'agneau aux courgettes
Découvrez la recette délicieuse du tajine d'agneau aux courgettes, un plat qui invite au voyage et aux épices.
Gratin de sardines à l'origan ou Tortiera di Sarde Arraganate en italien dans le texte!
Savourez ce gratin de sardines à l'origan, une recette qui mélange tradition et créativité pour un goût irrésistible.
Filets de maquereaux comme à Tokyo
Découvrez comment préparer des filets de maquereaux comme à Tokyo pour un déjeuner plein de saveurs innovantes.
Moules au chorizo à la plancha
Pour varier les plaisirs, cuisinez les moules à la plancha, avec oignons, poivrons et chorizo pour davantage de gourmandise