MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!990 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Terrine de faisan aux pistaches
Découvrez la recette de la terrine de faisan aux pistaches, une délicieuse préparation qui ravira vos invités.
J'ai fait partie du jury lors du rendez-vous des icônes des meilleurs jambons du monde, à château Montus!
Au pied des Pyrénées, aux confins de la Gascogne et de la Bigorre il est un terroir, celui du Madiran.
Le Fénétra
Cette spécialité toulousaine entre gâteau et tarte dont les origines remontent aux romains et à découvrir
Wok d'onglet aux oignons rouges
Cette recette de wok gourmand d'onglet aux oignons rouges aux saveurs asiatiques est facile à préparer.
Qu'est ce que l'onglet de boeuf...
Apprenez tout sur l'onglet de boeuf, un délice à fibres longues, et comment l'apprécier dans votre cuisine.
Une journée à l'École du Foie Gras ROUGIÉ
Revivez ma journée à l'École du Foie Gras ROUGIÉ, un moment de partage et d'apprentissage autour de la gastronomie.
Pastasotto de langues d'oiseau au jambon et au parmesan
Cuisinez les pâtes comme un risotto, pour un plat gourmand et réconfortant
Grissini ou Gressins au romarin et à la fleur de sel
Découvrez la recette des grissini, ces pains italiens croustillants parfaits pour l'apéritif ou les antipasti.
Faisan aux câpres et aux anchois
Découvrez la recette du faisan aux câpres et aux anchois, une combinaison surprenante qui ravira vos papilles.
Râbles de lapin en gibelotte
Savourez les râbles de lapin en gibelotte, un plat qui marie viande tendre et légumes cuits lentement dans une délicieuse sauce.
Fricassée de porc à la crème et aux olives
Découvrez la recette délicieuse de Fricassée de porc à la crème et aux olives, un plat réconfortant à partager en famille.
Poêlée au comté un peu comme une tartiflette
Découvrez la poêlée au comté un peu comme une tartiflette, une recette simple et délicieuse à réaliser chez soi.
Le bouquet garni
Découvrez le bouquet garni, un mélange d'herbes aromatiques essentiel pour parfumer vos plats mijotés, et son évolution en gastronomie
Oeuf et poivrons à la riojana
Durant les vacances d’été, mes pas m’ont porté en Espagne ou mon road trip passait par la Rioja.
Gaufres salées maïs, ciboulette
Essayez les gaufres mais ciboulette, parfaites pour un pique-nique ou un repas à emporter tout en savourant des légumes.
Tarte aux tomates et au basilic
Découvrez la tarte aux tomates et au basilic, une recette familiale incontournable pour savourer la saison des tomates.
Tarte aux mirabelles
Découvrez comment préparer une délicieuse tarte aux mirabelles avec une pâte sablée maison pour un goût inégalé.
Tranches de gigot à la plancha, marinade au citron et au romarin
Mettez du soleil dans votre assiette avec ces tranches de gigot à la plancha, marinade au citron et au romarin
Caviar d'aubergines à ma façon
Préparez un caviar d'aubergines, parfait sur des tranches de pain grillées pour un apéritif gourmand
Qu'est ce que l'ail violet de Cadours
Découvrez l'ail violet de Cadours, un ail d'exception, l'un des produits sous signe officiel de qualité d'Occitanie