Les recettes de Capucine97 recettes
Bienvenue ! Je m'appelle Capucine et j'adore cuisiner. J'ai décidé d'ouvrir mon site pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et tous les gens qui aiment bien manger ! Je partage ici des recettes que ma maman, ma grand-mère ou mes oncles et tantes ont partagé avec moi, mais aussi des recettes que?
Dorade royale au four
Ingrédients (pour 2 personnes) 2 dorades royales de 400 gr chacune évidées et écaillées1 citron2 tomates1 oignon2 gousses d’ail1 verre de vin blanc secDes herbes fraiches : thym, romarin, liv…
Butternut farci
Photo credit: Webdesignnewcastle – Pixabay Je fais aussi la version végétarienne de cette recette mais en mettant la farce de légumes et de la crème à la place.
Gyoza au poulet façon raviolis
Je n’avais quasiment plus rien dans mon placard et voulais tout de même faire un repas sympathique… j’ai combiné plusieurs recettes que j’ai trouvé en ligne pour faire ces g…
🌿 Houmous de pois cassés
J’ai essayé cette recette une fois car je n’avais plus de pois chiches dans mes placards et voulais faire un apéritif maison, sans dépenser dans des salés industriels.
🌿 Taralli
Il s’agit d’une recette simple même si la pâte est parfois un peu difficile à manipuler car assez friable.
🌿 Salade composée
Quand mes légumes s’abîment et que j’ai envie de manger quelque chose d’un peu plus léger, je me fais des salades composées pour 2-3 repas d’avance.
🌿 « Riz » de légumes
Pour essayer d’introduire un peu plus de légumes sous différentes formes, j’avais testé cette recette que je trouve géniale.
🌿 Sauce pour Nems ou Rouleaux de printemps
Suite à un petit tests de confection de rouleaux de printemps ou nems maison, j’ai cherché une recette de sauce.
🌻 Béchamel
Ingrédients 25 cL de lait20 gr de beurre2 cuillères à soupe de farineSel et poivreNoix de muscade50 gr d’emmental Recette Préparer en avance tous les ingrédients.
🌻 Pâte brisée salée
Cette recette est accrochée sur la porte de mon frigo ! Ma maman me l’a transmise et je n’en ai jamais utilisée d’autre.
🌻 Pâte à choux
Cette recette est universelle et peut être utilisée autant pour faire des choux sucrés pour des pièces montées ou des profiteroles que pour une base de choux salés comme pour les gougères.
🌻 Pain à burgers
Ingrédients (pour 4 gros pains ou 24 petits) 300 gr de farine1/2 cube de levure fraiche1 càc de sucre1 oeuf battu2 gr de sel200 gr de lait20 gr de beurre salé (ou 20 gr de beurre doux et 6 gr de se…
🌻 Knepfle/Spätzeles
Comme une vraie alsacienne, je me dois aussi de mettre en ligne quelques recettes simples de pâtes alsaciennes.
🌻 Gougère
La gougère fait partie des plats que ma maman faisait souvent le soir quand elle ne voulait pas cuisiner trop longtemps.
🌻 Cake olives noires, tomate et chèvre
Ingrédients (pour 6 personnes) 200 gr de farine1/2 sachet de levure chimique4 oeufs70 gr d’huile d’olive125 gr de lait50 gr de fromage râpé1 grosse tomate12 olives noires dénoyautées1 b…
🌻 Cake aubergine, poivron et mozzarella
Photo by Anton Darius on Unsplash Recette inspirée par Caroline de Ohmacuisine ! Ingrédients (pour 6 personnes) 180 gr de farine1 sachet de levure3 oeufs120 mL de lait80 mL d’huile d’ol…
🌻 Gaufres salées
Cette recette est rapide et ne nécessite pas de temps de pause… parfaite pour des repas rapides et conviviaux ! Ingrédients (4 personnes) 250 gr de farineune pincée de selde la levure de boul…