Bienvenue ! Je m'appelle Capucine et j'adore cuisiner. J'ai décidé d'ouvrir mon site pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et tous les gens qui aiment bien manger ! Je partage ici des recettes que ma maman, ma grand-mère ou mes oncles et tantes ont partagé avec moi, mais aussi des recettes que?
Etant alsacienne et demeurant encore maintenant à Strasbourg, je ne pouvais pas ne pas ne pas partager avec vous ma recette de kougelhopf.
Ingrédients (4 personnes) pâte brisée salée2 boîtes de thon au naturel70 gr de concentré de tomate3 oeufs20 cL de crème liquide entière100 gr de fromage râpéde la moutardedu sel Recette Préchauffer…
Ingrédients (pour 2 personnes) 2 dorades royales de 400 gr chacune évidées et écaillées1 citron2 tomates1 oignon2 gousses d’ail1 verre de vin blanc secDes herbes fraiches : thym, romarin, liv…
Photo credit: Webdesignnewcastle – Pixabay Je fais aussi la version végétarienne de cette recette mais en mettant la farce de légumes et de la crème à la place.
Je n’avais quasiment plus rien dans mon placard et voulais tout de même faire un repas sympathique… j’ai combiné plusieurs recettes que j’ai trouvé en ligne pour faire ces g…
J’ai essayé cette recette une fois car je n’avais plus de pois chiches dans mes placards et voulais faire un apéritif maison, sans dépenser dans des salés industriels.
Il s’agit d’une recette simple même si la pâte est parfois un peu difficile à manipuler car assez friable.
Quand mes légumes s’abîment et que j’ai envie de manger quelque chose d’un peu plus léger, je me fais des salades composées pour 2-3 repas d’avance.
Pour essayer d’introduire un peu plus de légumes sous différentes formes, j’avais testé cette recette que je trouve géniale.
Suite à un petit tests de confection de rouleaux de printemps ou nems maison, j’ai cherché une recette de sauce.
Ingrédients 25 cL de lait20 gr de beurre2 cuillères à soupe de farineSel et poivreNoix de muscade50 gr d’emmental Recette Préparer en avance tous les ingrédients.
Cette recette est accrochée sur la porte de mon frigo ! Ma maman me l’a transmise et je n’en ai jamais utilisée d’autre.
Cette recette est universelle et peut être utilisée autant pour faire des choux sucrés pour des pièces montées ou des profiteroles que pour une base de choux salés comme pour les gougères.
Ingrédients (pour 4 gros pains ou 24 petits) 300 gr de farine1/2 cube de levure fraiche1 càc de sucre1 oeuf battu2 gr de sel200 gr de lait20 gr de beurre salé (ou 20 gr de beurre doux et 6 gr de se…
Comme une vraie alsacienne, je me dois aussi de mettre en ligne quelques recettes simples de pâtes alsaciennes.
La gougère fait partie des plats que ma maman faisait souvent le soir quand elle ne voulait pas cuisiner trop longtemps.