Les plaisirs de la bouche384 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Filet mignon sauce barbecue
Recette N°422 Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 2 filets mignons de porc 40 gr de beurre Pour la sauce : 1 gros oignon blanc 1 poivron rouge 3 gousses d'ail 140 g de concentré de tomate 3 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe de savora.
Galette de polenta à l'échalote poêlées au beurre
Recette N°425 ingrédients: 1 dose de polenta crue 3 doses d'eau Sel 3 échalotes 3 cuillères à soupe d'huile 30 g de beurre Préparation: Émincez les échalotes et faites les revenir dans l'huile sans coloration Versez l'eau dans une casserole avec le sel.
Manchons de canards au thym et au miel
Recette N°427 Pour 4 personnes Ingrédients 12 manchons de canards 10 g de beurre 50 cl de fond de veau 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de thym sel/poivre Préparation: Faites fondre une noisette de beurre dans une grande poêle Ajoutez les.
Dos de cabillaud á la provençale
Recette N°431 Pour 4 personnes Ingrédients: 4 morceaux de dos de cabillaud 1 poivron vert 1 oignon rouge 1 ail 1 grosse boite de tomates pelées 30 g de beurre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Recette: Émincez l'oignon Coupez le poivron en lamelles.
Tarte briochée aux fruits
Recette N°430 Ingrédients pour la pâte: 400 g de farine 50 g de beurre 2 sachets de levures de boulangerie 70 g de sucre 1 cuillère à café sel de sel 1 oeuf 15 cl de lait Préparation de la pâte: Mélangez dans le bol du robot ,la farine,le sel,la levure.
Beurre blanc Nantais (facile)
Recette N°433 Ingrédients: 4 échalotes 1 verre de vin blanc sec 100 g de beurre 2 cuillères à café de maïzena sauce line Sel et poivre Recette: Émincez finement le échalotes Portez le vin blanc à ébullition dans une casserole (saler et poivrer) Laissez.
Filet de lavaret au beurre blanc , tomates confites et riz pilaf
Recette N°432 Ingrédients pour 2 personnes 2 filets 1 noisette de beurre 1 filet d'huile d'arachide Sel et poivre Recette: Mettez l'huile et le beurre dans une grande poêle Dès que le beurre devient couleur noisette ,déposez les filets côté peau Laissez.
Tartines de bécasse
Recette N°439 Pour environ 10 tartines Ingrédients: 1 bécasse 2 branches de thym 3 feuilles de laurier 1 carotte 1 verre à liqueur de cognac ou de calvados Beurre sel et poivre Recette: Faites fondre 30 g de beurre et ajouter le laurier le thym et la.
Thon albacore au poivre vert
Recette N°440 Ingrédients: 4 morceaux de thon 2 cuillères à café de poivre vert Sel 20 cl de crème fraiche liquide 20 g de beurre Recette: Faites fondre le beurre et pendant ce temps concassé grossièrement le poivre Passer le poisson dans le poivre et.
Canard rôti au four (en cocotte)
Recette N°445 Ingrédients: 1 canard 40 g de beurre 50 cl de fond de veau 250 g de champignons (facultatif) Sel et poivre Recette: *Pour cette recette,j'ai utilisé une cocotte usa en métal émaillé ,c'est pour cela que les températures sont assez élevées.
Pommes dauphines
Recette N°446 Ingrédients: 500 g de pomme de terre épluchées 25 cl de lait 100 g de beurre 125 g de farine 4 œufs Huile pour friture Sel et poivre Recette: Faites cuire 20 minutes les pommes de terre dans de l'eau salée Pendant ce temps ,on prépare la.
Gratin de courge
Recette N°447 Ingrédients : 1 courge 4 œufs 20 cl de crème fraîche liquide entière 1 cuillère à café bombée de noix de muscade rappée 1 gros oignon ou 2 échalotes 20 g de beurre 2 ails Sel/poivre Recette: Coupez la courge en tranches, épluchez la puis.
Noix de saint Jacques snackées au piment d'Espelette
Recette N°450 Pour deux personnes Ingrédients: 30 gr de beurre 1 échalote 10 cl de fumet de poisson 10 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraîche liquide Sel,poivre et piment Recette: Faites fondre le beurre dans lequel on fait revenir l'échalote émincée.
Filets de rougets flambés au pastis
Recette N°448 Ingrédients pour deux personnes: 6 filets (en fonction de la taille) 1 cuillère à soupe de pastis + 1 cuillère à café 20 cl de crème fraîche liquide 20 g de beurre 1 cuillère à café de fumet de poisson Sel,poivre piment d’Espelette Recette:.
Cassolette de saint-jacques façon Nantaise
Recette N°453 Pour 2 personnes Ingrédients: 8 noix de saint -jacques 3 échalotes 50 g d e beurre 2 ails 1/2 verre de vin blanc sec 1/2 bouquet de persil 1 tranche de pain 10 cl de lait De la chapelure Sel et poivre Recette: Récupérez la mie de pain ,faites.
Ballotines de volailles aux langoustines
Recette N°452 Ingrédients : 4 filets de poulets 24 langoustines 3 carottes 40 g de concentré de tomates 1 verre de vin blanc 1 blanc de poireau 1 gros oignon 3 ails 1 blanc d’œufs 1 verre de vin blanc 3 cuillères à soupe d'huile 50 g de beurre Un peu.
Soufflé au fromage
Recette N°451 Ingrédients: 400 g de purée 6 œufs 140 g de gruyère rappé 20 g pour beurrer le moule Recette: Préchauffez le four à 180 °c Mélangez le gruyère à la purée tiède Ajoutez les jaunes mélangez bien Montez les blancs en neige très ferme avec.
Pâtes aux saumon
Recette N°456 Pour 4 personnes Ingrédients: 800 g de saumon 40 cl de crème fraîche liquide 1 échalote 30 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café bombée de fumet de poisson (Maggi ou Rustiqua) Piment d'Espelette Quelques brins.
Côte de porc sauce bourguignonne
Recette N°455 Pour 2 personnes Ingrédients pour la viande et la sauce: 20 g de beurre pour la viande 30 g pour la sauce 2 côtes de porc (ou grillades) 30 cl de vin rouge 1 échalote 1 branche de thym et 3 feuilles de laurier 1 gros cornichon ou 3 petits.