Toutes les recettes de "Poisson" du blog "Les petits plats de Béa" - page 8

Brochettes de cabillaud tandoori et naans au fromage et à l'oignon - balade indienne dans le désert du Thar

Aujourd'hui ce sera deux recettes voire trois pour une assiette qui vous emmène en Inde.

Thonine au four

J'ai trouvé chez le poissonnier de la thonine, un poisson similaire au thon rouge vendu en tranches.

Tartelettes au surimi et à la ciboulette

Lorsque j'ai préparé cette tarte aux de fanes de radis et chorizo il me restait un peu de pâte.

Saumon gravlax, pickles de chou rouge et pommes de terre vinaigrette - balade norvégienne

Je vous propose aujourd'hui une belle assiette aux notes scandinaves.

Tartelettes fraicheur au tzatziki à l'aneth et saumon fumé

C'est une entrée toute en fraicheur pour bien démarrer un bon repas dominical par exemple.

Daurade rôtie au piment jalapeno

J'aime ce poisson, la chair est délicieuse et on peut le cuisiner de bien des façons qui permettent de se renouveler avec plaisir.

Salade de pommes de terre au pickles de concombre noa et truite fumée

Une bonne petite salade complète, parfaite pour une lunch box, un diner sur la terrasse ou à emmener en pique nique.

Croustillant de lieu noir aux poivrons et aux algues

Le lieu noir n'est pas le poisson le plus apprécié à ma table, mais parfois quand le choix est limité à la poissonnerie ça ne me déplait pas d'en cuisiner.

Tartare d'avocat et harengs doux au citron confit

A servir en entrée copieuse ou en déjeuner ou diner léger, c'est frais, parfumé, bien agréable par une belle journée d'été.

Moules d'Espagne farcies

C'est une recette que je faisais déjà, il y a bien longtemps.

Pêches au thon en verrine apéritive

Les pêches au thon sont une entrée emblématique de la Belgique.

Salade de melon au haddock

Voici une salade estivale tout en fraicheur.

Tomates farcies aux rillettes de harengs fumés

Durant l'été, je prépare souvent des tomates farcies en version crues et froides, au thon ou aux crevettes.

Moelleux aux amandes, chocolat blanc, framboises et groseilles à maquereau

Lorsque j'ai vu passé ce gâteau chez Viviane, j'ai tout de suite été séduite et j'ai pensé qu'il serait idéal pour terminer d'utiliser les groseilles à maquereau de mon buisson.

Variation autour d'une boite de thon et de quelques tomates

Les tomates et le thon en conserve sont les produits phare de l'été.

Un menu pour ce week end

Comme la semaine dernière on reste dans le menu estival, pas uniquement pour ce week end, mais plutôt des idées à utiliser tout au long de la semaine.

Filet de merlan au beurre d'ail et betteraves rouges rôties

N'allez pas penser que j'ai préparé ici des filets de merlan parce que j'ai souvent en commentaires qu'il vous est difficile de servir chez vous des poissons entiers à cause des arêtes et tutti quanti.