Les petits plats de Béa2 450 recettes
Cuisine & Voyages
Poulet sauce Tonkatsu
Aujourd'hui on prend la direction du Japon avec cette recette de beignets de poulet servis avec une sauce, composée de ketchup, sauce Worcestershire, sauce huitre et bouillon.
Dorade rôtie à l'ail et au persil
Un plat de poisson simple à réaliser et dans la composition de ses ingrédients.
Champignons farcis au jambon et à la scarmoza, galettes de coquillettes au pesto de rosso et chèvre, salsa de tomates
Mettre sur la table des petits plats faciles à préparer et qui permettent d'avoir plusieurs saveurs dans l'assiette, je trouve ça toujours bien sympa.
Asperges vinaigrette au pesto de cerfeuil
Si vous me suivez vous savez que j'aime m'amuser à préparer des pesto variés.
Merlu au beurre de sarrasin
C'est une assiette très facile et rapide à préparer mais tellement délicieuse qu'elle a fait dire à l'homme de la maison qu'elle était digne d'une bonne table de restaurant.
Coquelet farci à l'estragon
Quand on n'est que deux j'aime servir un coquelet, c'est idéal en quantité.
Canapés à la salsa de crevettes et mayonnaise à l'ail des ours
Je vous propose ces canapés fraicheur.
Paccheri farcies au saumon et à l'ail des ours
Envie de vous amuser en cuisine !! je vous propose de passer un peu de temps à farcir ces paccheri, de grosses pâtes en forme de petits tubes.
Escargots au beurre d'ail noir
C'est une version différente de la traditionnelle recette escargots à la bourguignonne, une version plus douce.
Chou fleur rémoulade, oeufs mollets
Aujourd'hui je vous propose cette petite recette en toute simplicité qui pour une fois permet d'utiliser le chou fleur cru, pas de cuisson et pas d'odeur dans la cuisine.
Feuilleté de pain de viandes à l'ail des ours et oeufs de caille
Un pain de viandes qui matche bien avec les préparatifs du menu de Pâques.
Salade de chou pointu
Parmi tous les choux à feuilles, le chou pointu est mon préféré J'aime sa tendreté et sa saveur toute douce.
Croustillant de pommes de terre, oeufs brouillés à l'ail des ours et truite fumée
C'est une recette inspirée par une tranche de truite fumée dans mon frigo.
Couscous végétarien aux légumes rôtis et tfaya - balade marocaine à Tetouan
Servi avec des pois chiches le couscous végétarien peut se suffire à lui seul pour un repas complet riche en légumes.
Pavé de poisson au pesto d'ail des ours, shitakés et purée de butternut
C'est une assiette qui croise la fin de l'hiver et le début du printemps.
Salade de lentilles comme un taboulé et halloumi frit
Une salade intersaison servie en plat complet avec l'ajout de morceau de fromage chypriote, l'halloumi qui ici est frit dans un peu d'huile d'olive et parfumé à l'origan séché.
Beignets de chou fleur au airfryer, sauce aigre douce à l'abricot
J'ai longtemps était réticente à acheter un Airfryer, me demandant si c'était bien utile et surtout si je m'en servirais.
Cordon bleu au Saint Nectaire, crème de chou fleur
C'est à nouveau un plat repéré sur la carte d'une brasserie lors de notre séjour en Auvergne à l'automne dernier.
Mini bundt cake aux tomates séchées et feta
Une mise en bouche gourmande, parfumée aux tomates séchées et agrémentées d'un cube de feta.