Les petits plats de Béa2 485 recettes
Cuisine & Voyages
Côte de porc et chutney à la rhubarbe et aux épices
Il y a quelques années je vous avais proposé un plat repéré dans un restaurant belge : des saucisses de campagne et une compote de pommes et de rhubarbe.
Sauce tomate au romarin et au parmesan
Au dire des uns et des autres cette année a été généreuse dans le jardin pour la production des tomates.
Salade de courgettes et coco de Paimpol
C'est une petite salade de saison, où se mêlent des courgettes crues finement taillées et des cocos de Paimpol cuits, une recette signée Laurent Mariotte.
Wrap hack à la grecque
Depuis que j'ai testé ce type de sandwich chaud, le wrap hack, j'y reviens de temps en temps.
Salade de pommes de terre à l'espagnole
Il suffit parfois d'un ingrédient pour déterminer le nom d'un plat.
Salade de légumes rôtis et ricotta tout au Airfryer
Je trouve que le Airfryer est un bon allié de la cuisine d'été en particulier lorsqu'il fait chaud, car il permet de cuisiner sans réchauffer la cuisine comme le ferait un four traditionnel.
Fajitas à l'entrecôte marinée
Une nouvelle recette aux notes d'Amérique Latine avec ces fajitas garnis de guacamole, cheddar, poivrons et pour la viande, une belle entrecôte marinée aux saveurs mexicaines et grillée, un bon plat tex-mex.
Pizza de courgettes aux poivrons
Depuis que j'ai découvert cette façon version de pizza où la pâte est remplacée par une préparation à la courgette râpée, elle revient régulièrement dans ma cuisine.
Spaghetti alla Nerano
Une recette d'une grande simplicité et rapidement préparée comme souvent dans la cuisine italienne.
Salade à la truite fumée, sauce yaourt à la ciboulette
Aujourd'hui je vous propose cette salade fraiche et savoureuse alliant la délicatesse de la truite fumée à la légèreté d'une sauce au yaourt grec parfumé à la ciboulette Elle est parfaite pour un repas léger, rapidement préparé, les saveurs sont équilibrées.
Taboulé aux haricots blancs
Aujourd'hui je vous propose un taboulé qui sort un peu des sentiers battus.
Pennes à la crème de basilic
C'est une bonne recette pour profiter du basilic frais, l'herbe aromatique phare de l'été et si en plus vous avez la chance d'en avoir dans votre jardin, vous n'avez aucun excuse pour ne pas préparer ce plat de pâtes savoureux.
Dos de flétan rôti, vinaigrette au poivron rouge et salade de malfadine aux tagliatelles de courgettes
La semaine qui vient de s'écouler a été très très chaude pour tout le monde, même si on s'est encore considérés privilégiés dans ma région du nord où certes il a fait chaud, les nuits restaient fraiches dont on ne peut pas vraiment parler de canicule.
Tarte à la rhubarbe et à la confiture d'abricots
Je vous propose cette tarte composée au gré de ma fantaisie.
Salade des haricots verts aux 2 tomates et toasts de chèvre frais
Quand les haricots verts sont sur les étals des maraîchers, on se régale ils sont tellement meilleurs.
Taboulé aux courgettes grillées
L'an dernier, lorsque je vous ai proposé ce taboulé à l'aubergine grillée j'avais soumis l'idée de remplacer l'aubergine par de la courgette pour celles et ceux qui n'apprécient pas l'aubergine.
Salade de riz créole au poulet et à l'ananas
Quand il fait chaud on ne pense qu'aux salades et pour cause elles sont une manière bien fraiche de s'alimenter.
Trios de tapas - balade espagnole aux îles Canaries
On s'imagine sur une terrasse espagnole ou encore mieux au comptoir d'un bar à tapas dans la ruelle d'une ville typique espagnole.
Confiture de poivrons jaunes au curcuma et au curry
Ca n'est pas la confiture à tartiner sur le pain du matin.
