Les petits plats de Béa2 299 recettes
Cuisine & Voyages
Gratin de ravioles du Dauphiné aux épinards et mozzarella
C'est un délicieux gratin, réconfortant et parfumé qui mêle des épinards frais cuisinés simplement à la crème, des ravioles du Dauphiné et de la mozzarella.
Aile de raie à la moutarde à l'ancienne, lentilles et chanterelles
Ca faisait un moment que je n'avais cuisiné ce poisson que nous aimons retrouver dans notre assiette de temps en temps.
Gratin de poireaux au pastrami et au cheddar
J'aime beaucoup le gratin de poireaux au jambon, un poireau entouré de jambon avec une sauce crémeuse et du fromage gratiné.
Gnocchi au brocoli et crème de parmesan
C'est un bon petit plat complet, idéal à servir le soir, facile et assez rapide à préparer.
Cuisses de poulet rôties au thym, sauce au Saint Nectaire - balade auvergnate
Durant les vacances de Toussaint nous avons séjourné en Auvergne et en avons profité pour nous balader.
Crevettes sauce arrabiata
J'aime cette sauce arrabiata, une sauce riche en tomate et relevée de piment que l'on peut doser selon son goût quand on la prépare maison.
Saucisses italiennes braisées au vin rouge - balade italienne à Pise
Servies avec de la polenta crémeuse qui vient apporter un bel équilibre de saveurs et de texture, ces saucisses italiennes qui mijotent dans une sauce aux oignons et au vin rouge est un plat bien réconfortant.
Compote de poires "curé" aux spéculoos
Aujourd'hui je vous propose ce dessert tout simple qui m'a permis d'utiliser les poires curé de mon jardin mais que l'on peut préparer avec n'importe quelle variété de poires ou même des pommes.
Tian de potiron et pommes de terre
Je n'avais pas prévu de publier la recette de ce tian préparé un soir pour un diner végétarien.
Velouté au brocoli et lait de coco
Un velouté très velouté, 4 ingrédients et ça n'est pas compliqué de se régaler.
Pâtes fraiches aux girolles et à la pancetta
C'est un bon plat de pâtes de saison pour un repas très gourmand.
Congre façon bouillabaisse - balade aux calanques de Marseille
Le congre est un très gros poisson que l'on achète en portion, darne ou filet.
Terrine de boeuf et carottes au vin rouge
Lorsque j'ai vu chez Dany Epicetout la cuisine de Dany cette terrine j'ai tout de suite eu envie de la préparer.
Saucisse au chou sauce au bleu d'Auvergne - balade auvergnate
Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que durant les vacances de Toussaint j'ai passé quelques jours en Auvergne dans le Puy de Dôme.
Saint Jacques en persillade et carottes rôties au citron
Une belle assiette, festive, simple et rapide à réaliser idéale quand on a un évènement à célébrer tranquillement à la maison ou tout simplement pour se faire plaisir.
Curry végétarien, courge, poivron et haricots rouges
Un bon curry végétarien rempli de légumes et d'épices : courge, poivrons multicolores et haricots rouges.