Les petits plats de Béa699 recettes
Cuisine & Voyages
Salade nordiste - balade régionale au Familistère de Guise
Une nouvelle recette qui donne la part belle aux produits régionaux.
Clafoutis aux tomates cerise et à la semoule fine
Avec cet été indien, les tomates cerise de mon jardin sont prolifiques et pourtant je n'avais rien prévu, ces pieds de tomates se sont semés par l'opération du saint esprit.
Tajine de saucisses de veau et courgettes
J'aime les tajines, ces plats bien parfumés aux épices douces et pour lesquels on peut faire preuve de créativité en associant les ingrédients et les épices.
Salade de pommes de terre, betteraves et thon
C'est une salade toute simple, pour vous donner des idées pour varier les menus.
Filet de poulet parmigiani - balade italienne à Florence
Les aubergines parmigiani sont plutôt connues, des aubergines que l'on frit, de la sauce tomate, de la mozzarella et du parmesan.
Salade d'épeautre, lentilles, carottes, champignons et bacon
C'est une bonne salade plutôt intemporelle, que l'on peut préparer tout au long de l'année de part sa composition, essentiellement d'ingrédients de placard.
De retour d'un séjour en Albanie, recette du Tarator, le velouté glacé au concombre et au lait ribot
De retour d'un séjour en Albanie, je vous propose à nouveau cette recette de Tarator, une boisson lactée au concombre très prisée en Albanie.
Salade de haricots beurre provençale
Avec des haricots beurre offerts par mon voisin, j'ai préparé cette salade.
Filets de daurade au pesto rouge et aneth et courgettes grillées aux tomates cerises
Aujourd'hui c'est deux recettes en une fois parce que c'est ainsi que je les ai servies, qu'elles se complètent parfaitement pour un bon repas, gouteux et particulièrement léger.
Fleurs de courge farcies à la scarmoza et au lomo
C'est une recette préparée l'an dernier à la fin de l'été.
Cuajada aux groseilles à maquereau
La cuajada est un dessert d'origine espagnole, entre flan pâtissier et far breton, c'est simple à réaliser.
Sandwich fraicheur
Pour un soir où je n'avais pas vraiment prévu de menu et alors que j'avais préparé mes habituels petits pains pour mes petits déjeuners de la semaine, j'ai eu l'idée d'en garnir deux pour le diner.
Ailes de poulet braisées sauce verte- balade sénégalaise à Saint Louis
L'an dernier je vous ai déjà parlé de cette sauce verte, une recette sénégalaise pour accompagner la volaille braisée.
Ma salade d'Amérique Latine - balade péruvienne aux salines de Maras
J'ai composé cette salade selon mes envies.
Mini quiches sans pâte féta et menthe
C'est une recette repérée chez Annyvonne (Les délices de Thithoad) que j'ai déclinée en version petites bouchées pour les servir à l'apéritif.
Basse côte et ramen à l'asiatique à la plancha- balade birmane à Bagan
C'est la cuisine d'extérieur que j'aime et pratique souvent.
Pizza à la ratatouille rôtie et petites sardines (cuisson à la tajine)
C'est une pizza très généreuse et nourrissante, garnie de ratatouille cuite au four et de petites sardines.
Salade de pâtes chypriote - balade chypriote
Je vous propose cette salade toute simple dans sa composition, pâtes, concombres, tomates, olives et Halloumi pour un repas végétarien complet.