
Cuisine & Voyages

Cette ratatouille s'est expatriée vers le Mexique.

C'est à nouveau un plat bien sympathique, servi chez moi en diner végétarien accompagné d'un petit risotto de coquillettes.

Quand je vais au marché, parfois je rentre avec un poulet rôti.

Simple, facile à réaliser mais avec un brin d'originalité ce plat de poisson met également l'été et les vacances sur la table même quand on n'habite pas au bord de la mer.
J'aime les tartes salées pleines de légumes servies pour le diner avec quelques feuilles de salade.

Je profite d'une petite baisse de la chaleur pour vous proposer ces petits gratins bon marché pour un diner végétarien.

Aujourd'hui, direction l'Ile de Beauté avec ce plat que j'ai découvert lors de nos vacances d'été.
Ca n'est pas la première recette de salade d'endives braisées car depuis que j'ai testé cette façon de servir les endives en salade je me suis amusée à la décliner de plusieurs façons parce qu'on aime ça à la maison.
Entouré d'une feuille de brick et parfumé d'une sauce composée de wasaki, sauce yuzu, citron vert et gingembre ce cabillaud est bien agréable à déguster.

Une petite recette qui nous a régalé pour un diner végétarien.
Une petite touche de douceur avec ces pêches au thon, une spécialité belge, des demies pêches au sirop garnies de thon à la mayonnaise.

Je vous propose cette nouvelle idée repas fraicheur à préparer sans difficulté.

Une nouvelle recette idéale en période de canicule puisque c'est à nouveau une mise en place d'ingrédients déjà prêt à l'emploi, hormis la viande dont on peut prévoir la cuisson à la période la plus fraiche de la journée puis qu'elle doit refroidir.

Vous en conviendrez, cet été exceptionnel, nous oblige à trouver de bonnes idées de repas fraicheur.
En été j'aime varier les salades composées et celle ci pourrait peut être vous inspirer.
C'est un paquet de feuilles yufka entamé qui m'a fait cogiter pour trouver cette recette pour ne pas les perdre.
Pour l'apéritif j'achète souvent un mélange d'olives, poivrons et lupins.
Si vous avez l'habitude de me lire vous savez que j'aime marier les fruits pour confectionner des confitures qui sortent de l'ordinaire.

Depuis mon retour de vacances, je traverse vraiment une période de grande flemmardise en cuisine et pas que d'ailleurs.