Les petits plats de Béa2 590 recettes
Cuisine & Voyages
Verrines asiatiques, riz basmati, crevettes et pomelos
C'est une verrine fraicheur, du riz basmati, des crevettes et un pamplemousse rose tout doux, l'ensemble assaisonné de saveurs asiatiques, sauce yuzu, huile de sésame et une petite mayonnaise relevée de wasabi.
Carpaccio betterave pastèque endives noix et gorgonzola
Beaucoup de qualificatifs pour cette assiette fraicheur, fruitée, douce avec une pointe de caractère, croquante également, légère et complète pour un repas végétarien servie avec une belle tranche de pain complet.
Adana Kebab et boulgour à la tomate et aux olives
Aujourd'hui on se dirige vers la Turquie plus précisément vers Adana, une ville du sud qui a donné son nom à ce plat.
Tataki de boeuf
C'est une délicieuse recette japonaise, certes pour les amateurs de viande peu cuite.
Thé vert glacé aux herbes du jardin, ma boisson phare de cet été
Ce thé glacé, sorti de mon imagination alors que ma boite de thé vert nature n'est pratiquement plus utilisée.
Filet de maquereau au Pineau des Charentes
Le maquereau n'a peut être pas la côte pourtant au niveau nutritionnel c'est un poisson intéressant car riche en omégas.
Ailerons de poulet garam masala et Aloo Bombay, pommes de terre à l'indienne
Un repas indien, simple, parfumé et facile à réaliser avec des épices que l'on trouve en grandes distributions.
Cannelloni aux épinards et à la ricotta & Balade
C'est une petite recette classique qui ne figurait pas encore sur mon blog, pourtant je la fais de temps en temps et parfois je farcis des conchiglioni au lieu des cannelloni.
Salade de plombs au concombre et yaourt grec
Une nouvelle salade fraicheur pour vous donner des idées quand il fait très chaud et que les neurones sont aussi en bernes.
Saint Jacques poêlées sauce au citron et polenta au pesto d'ail des ours
C'est une belle assiette à préparer pour une occasion ou juste pour se faire plaisir.
Coupes fraiches et fruitées (compotée de rhubarbe, yaourt grec et curd aux fraises)
C'est une nouvelle utilisation du curd aux fraises dont je vous ai proposé la recette il y a quelques temps.
Conchiglioni farcis à la saucisse de veau, sauce à l'aubergine
C'est une nouvelle version de conchighioni farcis sur le blog.
Galettes aux courgettes et pommes de terre
C'est une nouvelle manière d'utiliser des courgettes, pour se renouveler durant leur saison plutôt longue, toutes les idées sont bonnes à prendre.
Quiche sans pâte à l'aubergine
Cette quiche sans pâte à l’aubergine est savoureuse et légère, parfaite pour un repas simple et convivial.
Rigatoni au ragù de veau à la sicilienne
Aujourd'hui, on part en voyage gustatif vers cette belle île italienne, la Sicile.
Tajine de sardines et de pommes de terre
Les sardines sont très présentes dans la cuisine des pays de la méditerranée.
Confiture rhubarbe, banane et citron
Quelques bâtons de rhubarbe à utiliser et l'envie de créer une autre confiture que celles déjà présentent sur le blog, des confitures où j'aime marier la rhubarbe à d'autres fruits : abricots, fraises, et également fleurs de sureau.
Frittata à la courgette et à la féta
La chaleur s'est atténuée, on peut remettre la table de cuisson et/ou le four en marche.