Les petits plats de Béa1 020 recettes
Cuisine & Voyages
Clafoutis aux asperges et à l'ail des ours
Il faut vraiment que vous vous laissez séduire par ce clafoutis, il est tellement bon.
Paëlla de pommes de terre au poisson et fruits de mer, sauce aïoli
Et oui j'ai osé détourner le plat emblématique espagnol en remplaçant le riz par des pommes de terre.
Salade de chou fleur, concombre et maïs
Aujourd'hui je vous soumets cette salade qui nous a vraiment régalé.
Couscous printanier aux coquelets épicés
Vous savez que j'aime le couscous et que j'aime également quand il sort de l'ordinaire.
Un menu pour ce week end
Quelques semaines sans menu pour ce week end, alors en cette fin de semaine j'ai renoué avec ce thème.
Filet de daurade au pesto all eoliana - petits gratins courgettes Ebly
Pour sublimer un bon poisson il ne faut pas forcément cuisiner pendant des heures.
Tarte printanière aux légumes et à la mousse d'Ossau Iraty
Lorsque j'ai vu cette tarte sur le site d' Ossau Iraty, j'ai été séduite par le visuel et l'originalité, puis intriguée par cette mousse d'Ossau Iraty.
Morue aux tagliatelles noires sauce aux tomates séchées
La morue revient régulièrement dans ma cuisine.
Empanadas tex mex au boeuf
Les empanadas sont de petits chaussons farcis de viande, ou de poisson ou de légumes d'origine espagnole et sud américaine.
Couscous perlé à la crème de poivrons et de piment d'Espelette et burrata
J'avais entendu parler de ce couscous perlé alors quand il a croisé mon chemin dans mon hypermarché Leclerc il est passé par mon panier.
Coleslaw au chou rouge
J'aime cette association chou carotte assaisonnés d'une sauce à la mayonnaise.
Brick au thon, pommes de terre et œuf
Lorsque ma copine Zika qui rédige le joli blog Cuisine Bonoise de Zika a publié cette recette j'avais justement un paquet de feuilles de brick entamé dans mon frigo.
Crevettes pil pil
C'est un plat parfumé aux épices, cumin et paprika et aux herbes fraiches, persil et coriandre.
Trempette à l'avocat et à l'ail
Cette trempette à l'avocat et à l'ail est idéale pour agrémenter un apéritif en l'accompagnant de légumes croquants à tremper dedans.
Falafels aux pois cassés pour une belle assiette végétarienne et libanaise
J'aime beaucoup les falafels et j'aime aussi les essayer avec différents légumes secs, pois chiches et fèves sont déjà sur le blog avec un assaisonnement nature ou à la betterave ou à la sauge.
Chakchouka aux épinards et aux champignons
Quand ça n'est pas encore la saison des tomates et des poivrons on peut se régaler de cette chakchouka plus passe-partout dans sa composition.
Salade de chou blanc au raifort
L'entre saison entre l'hiver et le printemps est parfois un peu difficile à passer quand on en a assez des légumes d'hiver et qu'on attend avec impatience ceux du printemps.