Cuisine & Voyages
J'aime le couscous, c'est un plat complet qui fait la part belle aux légumes que l'on peut varier en fonction des saisons et ainsi renouveler le plat en fonction des ingrédients choisis.
Pour tous ceux qui me suivent je n'ai plus à le démontrer, le chou fleur est un légume habitué de ma cuisine.
Un nouveau velouté de courgettes, ici j'ai choisi la variété à la peau jaune et pour relever sa saveur plutôt fade, j'ai ajouté dans l'assiette une quenelle de chèvre frais bien parfumé de feuilles de basilic frais et d'ail hachés.
Avec cette tarte on profite encore des bonnes tomates de fin de saison.
Si vous repartez en arrière sur ce blog, vous verrez, pas une année sans recette de courge spaghetti.
J'ai trouvé chez le poissonnier de la thonine, un poisson similaire au thon rouge vendu en tranches.
Lorsque j'ai préparé cette tarte aux de fanes de radis et chorizo il me restait un peu de pâte.
Ce plat est né d'une folle envie de couscous, je raffole de ce plat riche en légumes et en saveurs et ma voisine m'a donné des haricots verts fraichement cueillis.
Je vous propose aujourd'hui une belle assiette aux notes scandinaves.
Durant l'été, le taboulé est bien présent dans ma cuisine à la seule condition qu'il soit maison, vous en retrouverez quelques variantes ICI.
Je réalise souvent des veloutés à la courgette et jusqu'à présent aucune recette ne figure sur ce blog.
Aujourd'hui je vous emmène en Martinique avec ce colombo de porc aux aubergines, repéré dans le numéro du mois d'aout du magazine Cuisine Actuelle.
Pour un diner simple à réaliser je vous propose cette tarte aux légumes d'été rôtis au four et rondelles de merguez.
Ces haricots sont vraiment géants, un grain correspond à 3 de cocos par exemple.
C'est une entrée toute en fraicheur pour bien démarrer un bon repas dominical par exemple.
Aujourd'hui je vous propose un petit gratin végétarien que j'ai accompagné d'une salade verte.
J'ai préparé ces brochettes pour un diner d'été, elles cuisent à la plancha munie des plaques grill.
La piadina est une galette italienne, spécialité de la région d'Emilie Romagne.
Il y a quelques temps je vous ai proposé des gaufres à la courgette très gourmandes et j'avais précisé à la fin de l'article qu'on pouvait congeler les gaufres à la courgette facilement.
Une bonne petite salade complète, parfaite pour une lunch box, un diner sur la terrasse ou à emmener en pique nique.